原來把糯米和豬肉放在一起，居然能做出這麼好吃的美食，有創意！

荸薺珍珠丸子

立冬之後天氣馬上就變得寒冷起來了，今天特意換上了棉襖，聽天氣預報說今天東北回下雨，天更是陰沉的不像樣子，逛菜市場的時候恰巧看見有荸薺賣，看上去很好的樣子，就買了一些，打算和肉餡放在一起，做道荸薺珍珠丸子給家裡人吃。

這個珍珠丸子是從好友那兒學來的.這也是我女兒的最愛，加上老公喜歡的荸薺，就是一道好吃的點心，也可以當正餐來吃。女兒比較愛吃丸子餡子一類的東西，這道荸薺珍珠丸子是我帶著女兒去朋友家玩，朋友做的，女兒一吃就愛上了。我就特意向朋友討教了做法，回來做給女兒吃。

荸薺是最適合小孩子吃的，裡面含有的大量的磷元素可以促進人體的發育，加快小孩的生長，我碰上了就會買回來做給女兒吃，女兒和老公也很喜歡荸薺的口感。荸薺也是一味葯，可以清理腸胃，所以愛美的女孩子也要多吃一點。原來把糯米和豬肉放在一起，居然能做出這麼好吃的美食，有創意！

材料：

絞肉300g、荸薺100 g(切細丁)、蔥兩根切成蔥花，紅蘿蔔丁少許，太白粉一大匙、黑胡椒少許、糖、鹽各少許、香油一小匙、米酒少許

糯米4/3 杯泡水二小時（備用）

把以上材料全部拌勻就好了 .放冰箱冷藏一下.30分鐘後就可用了

我今天的糯米有加了一點紫米.和紅鷹豆.(從我家的五穀米挑出來的.裝飾嘛~~)

把泡過水的糯米瀝干

把拌好的肉餡先分成小丸子

將肉餡均勻的裹上糯米

因為我是要用電鍋蒸.所以就全部放在一個盤子里

你也可以用蒸籠蒸，把珍珠丸子一個一個分開放，用大火蒸15 分鐘就好了

像這樣放在電鍋上一起蒸，飯好了，珍珠丸子也好了，

蒸好後的糯米看起來很活潑.每個米粒都跳動了起來.非常美

加一點香菜葉做裝飾就完成了

妳的肉餡味道調的夠的話.就不需要蘸醬了..這樣吃就很好吃了

咬一口除了肉的香味.加上荸薺脆脆的口感.讓肉餡吃起來較不油膩

不想吃飯.就蒸個珍珠丸子吧

隨便再煮個湯就是簡單的一餐

你也可以一次多做一些

蒸好了放冷凍.偶爾當點心吃也不錯.超方便的

大家一起開動吧~

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