氣血不足的人，立冬之後抓緊補一補，送你一道葯膳，看完存好

我們經常在影視作品裡看到有應用阿膠進行保健的，而且近年來，阿膠也是提及的比較多的保健養生藥材之一。立冬過後，天氣變得越來越寒冷，我們正好可以使用阿膠來滋補身體，特別是氣血不足的人，往往能起到意想不到的功效。

阿膠的功效有哪些？

先給大家簡單介紹一下阿膠，它是我們中藥里的很好的一味補品，由驢皮熬制而成，具有很多神奇的作用。婦科常用阿膠來止血，還能養陰補血、潤燥、美容養顏等等，我們常常可以用來治療失眠、貧血、面色萎黃、肺燥咳嗽，還能延緩衰老等等。

如何買到好阿膠？

在阿膠的選擇上，首先大家應該是正規渠道購買，這樣質量比較有保證；另外，阿膠的質量還可以通過觀察膠體來判斷，我們總結的竅門是一看、二聞、三掰。首先，觀察膠體光滑有光澤，其次，聞膠體，好的阿膠聞起來有種清香，而劣質品則有腥臭味，最後，掰開後斷面光滑，手感較脆，里外硬度一致，這就是比較好的阿膠。

養生葯膳：阿膠糖醋話梅小排

我們在使用阿膠的時候比較靈活，用法很多，可以入葯、做葯膳、或者做膏方的粘稠劑。阿膠這麼好，我們不能僅僅拿來做葯，更應該讓它延伸到我們的日常生活中去。

我在這裡教大家用阿膠做一道養生葯膳——阿膠糖醋話梅小排，這是非常適合冬天的補氣血的葯膳。我們需要的主料有阿膠10克、黃酒20克、蜂蜜10克、排骨500克、話梅15克。

首先，將黃酒加入阿膠中，上鍋蒸半小時烊化阿膠，取出後待溫度下降一點加入10克蜂蜜，調成膠蜜湯備用；然後將排骨涼水下鍋，加入蔥薑片、料酒，開大火待水煮沸，將浮沫撇完即可撈出備用；在炒鍋中放入3-4克油，加入20克白砂糖中火將糖炒化變色，然後加入排骨，改中小火炒糖色，待排骨均勻上色後加入大塊的蔥姜塊，加入2湯匙料酒，待料酒揮發後加入適量開水，以沒過肉為度；加入8克鹽、1兩糖、1.5兩醋，放入話梅，小火慢燉20分鐘加入膠蜜湯，再燉10分鐘收汁即可。

排骨是豬肉的，能滋陰養血，話梅有生津止渴的功效，這樣食慾好了、消化好了，吸收當然就會好。又有阿膠入菜，能很好的起到滋陰、養血、潤燥作用。不過需要注意的是，如果您本身有糖尿病，這道葯膳可能就不適合了。

看完之後，如果您覺得不錯，別忘存好這道葯膳方哦！

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