三分之一都是脂肪，東北地區特有魚種，坐月子的女人吃了好

我國可以說是世界上消費魚類最大的國家，很多國家不吃的淡水魚，在我國都是非常受歡迎的存在。比如說鯉魚，美國人就從來不吃鯉魚，因為他們不會吐魚刺，或者說他們習慣了吃沒有刺的海魚。所以這種淡水魚在美國是沒有市場的，還被當成有害的入侵魚類。但在我國鯉魚可是非常受歡迎的一種魚。特別是黃河鯉魚，在古代都是一絕。不過鯉魚比較常見的魚，大家都很了解，今天說的是另外一種魚，它是東北特有的三花五羅之一。

大家都知道這三花五羅在東北特別有名，尤其是三花，分別是鰲花、鯽花和鯿花。前兩種大家都比較熟悉，今天說了是最後一種鯿花。提到鯿花大家可能不太熟悉，但是提到鯿魚，可能很多人就會恍然大悟了。這鯿花長得和鯿魚極為相似，都是扁扁的魚，大家都知道鯿魚又叫武昌魚，在湖北地區很有名，而這鯿花它有個別名叫做長春鯿，直接從地名上區分出來了。

鯿花最大的特點是它的脂肪含量非常高，一條魚有三分之一都是脂肪，可見有多肥。筆者是吃過武昌魚的，除了肚子上那一塊有油脂外，其他的肉都很緊實，這說明武昌魚脂肪含量不高。不過從來沒吃過鯿花，不知道這麼高的脂肪含量都在哪兒呢？估計也是在肚子上吧！可能整個魚肚子上面全是脂肪。

在東北鯿花魚是家喻戶曉的一種魚，尤其是坐月子的女人吃了鯿花有好處，若是產婦在生完孩子之後坐月子時，沒有足夠的奶水餵給孩子，那麼老人家就會去市場上買幾條邊花，燉鯿花魚湯給產婦吃，據說吃了鯿花以後奶水會非常豐富，可以說鯿花是坐月子的女人必吃的一種魚，也許這也和鯿花的脂肪含量有關吧。

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