中國人使用筷子吃飯變得更聰明，這是真嗎？老外回答亮了

筷子是中餐就餐的主要餐具，這是我們飲食文化中的一部分。從食物上來看，是因為我們烹飪的食物大多是小塊食物，用筷子吃很方便。從飲食習慣上講，是因為筷子是我們的主流餐具。兩根筷子在手指間的活動，達到將食物夾起的效果，然後吃到嘴裡去。它需要長時間的練習才能掌握，實際上我們用筷子吃飯能讓手指更靈活。

在國外有一種說法：使用筷子能促進大腦發育！在國外問答論壇上也有外國網民提問道：中國人很聰明是因為他們使用筷子吃飯嗎？我聽到有人這麼說，這是真的嗎？

其實這個問題很像之前有老外提出的另一個類似的問題：中國人是因為吃魚而變得更聰明嗎？顯然沒有這麼簡單，之前我們也說過，讓人變聰明的途徑離不開教育，實際上我們的確很重視教育。

現在我們再看筷子這個問題，使用筷子吃飯能讓人變得更聰明嗎？還是有點依據的，但並不是讓人變聰明的主要途徑。

筷子的運用其實結合了槓桿原理，我們用筷子吃飯，用筷子夾取食物的時候，肩膀、胳膊、手腕、手指，30多個關節50多塊肌肉，都要在中樞神經系統的統一調控下才能完成。這對幼兒時期的鍛煉是非常好的。而且曾經一位日本科學家還發現，在同齡的幼兒之間使用筷子吃飯的幼兒大多數心靈手巧。一些生理學家還發現，手指尖的觸覺靈敏度最高，手指和手的靈活能促進大腦皮層的相對區域活動，提高人的思維活動能力。

甚至一些科學家還認為：人每天吃飯的時間大約在1個小時左右，如果這段時間使用筷子吃飯，是非常有利於大腦的發育，胳膊的運轉可以促使腦子更加靈敏和迅捷。醫學家曾對一些幼兒進食情況做過細緻調查研究，發現用筷子進餐的幼兒大都顯得心靈手巧，思維敏捷。

由此可見使用筷子的確有讓人變聰明的作用，但它對幼兒的效果最好，能促進大腦的發育，成年人略有不足。

現在我們再看一些外國網友是怎麼看待：中國人使用筷子吃飯變得更聰明的這個問題？有老外的回答亮了。一位外國網友說道：這似乎有一些道理，鍛煉手讓手多活動，可以鍛煉大腦。但在實際中，這點鍛煉簡直微乎其微，沒有什麼實際效果。

還有老外說道：我相信這是真的，中國人真的很聰明。根據英國一位研究人種智商的學者收集130多個國家智商測試之後，中國人的智商是最高的，平均值達到105明顯高於歐洲和其他人種。

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