癌症是吃出來？醫生：這7種食物還真不是謠言

都說「病從口入」，那麼很多人就會覺得，是不是癌症也是「吃」出來呢？

答案即是又不是。

為什麼這麼說呢？因為癌症的發生，往往是多種致癌因素長期積累而得出的結果。偶爾吃這些被列為「致癌物」，也並不會說一下子就患癌。

但有一些食物的的確確存在致癌風險，若長期食用是會引發癌症的到來。

正所謂：民以食為天，在美食麵前，又有多少人能夠不會食指欲動呢？

但癌症最愛這7類食物，到底是啥？

第一，酒精

大家都知道，「飲酒傷身」，過量酒精攝入會加重肝腎負擔，而酒精中的乙醇在體內會轉化為乙醛，就會破壞肝臟正常細胞，引發細胞病變，肝臟負擔加重。繼而引發酒精性肝硬化，嚴重還會演變成肝癌。

另外，經常飲酒的人，患上食道癌、結腸癌與口腔癌的發病率比常人要高出3-4倍。因此，這酒能不喝還是不喝，但若非得喝，那建議男性飲酒每天不宜超過25克酒精，女性不能超過15克。

第二，發霉食物

像穀物類若儲存不當，就會容易感染黴菌。像花生、大豆或玉米等，若發霉就會生成具有高強致癌物-----黃曲霉素。

而黃曲霉素BI的毒性是砒霜68倍，是氰化鉀的10倍，對肝臟組織有強大的破壞性。

因此，早在1993年就被世衛組織癌癥結構劃定為1類致癌物，並同時研究人員發現它是目前所認知最強的生物致癌劑，只需1毫克就能達到致癌劑量。

第三，燙食

之前彷彿多次強調，飲用65℃以上的熱飲，都是有較強的致癌風險。高溫能夠燙傷我們口腔或食道表面覆蓋著嬌嫩的皮膚。

粘膜長期受到「修復---被損傷---修復」，勢必不正常的「異型性」細胞也就逐漸增加，患癌風險也自然隨之產生。

第四，甜食

與正常細胞不同的是，癌細胞更會依賴於糖分，從而能夠方便自己快速生長與瘋狂擴張。那麼，人體進入過多的糖分，不僅給癌細胞提供足夠的營養，而且還會帶來癌症危險因素-----糖尿病或肥胖。

再加上，血糖過高，還會促進癌細胞快速傳播，提高患癌的危險幾率。

第五，炸物

油炸食物在製作過程中，持續性受熱會產生如「苯丙芘」、「丙烯醯胺」致癌物，增加胃癌與結腸癌更風險。另外，製作過程中所出現的油煙，同樣是肺癌等癌症的高風險因素之一。

再加上油炸食物熱量高，不僅與結腸癌等腫瘤相關，而且引發的肥胖，更是萬惡之源。

第六，檳榔

檳榔早在2003年就被國際癌症研究機構列入為第1類致癌物，這是由於檳榔中的「檳榔鹼」與嚼食所出現的口腔粘膜破損，進而引發「口腔粘膜下纖維化」。

這種癌前疾病，有2.3％-7.6％可能性轉變為口腔癌。據數據統計，全世界每年有39萬口腔癌患者，其中有58％都發生在有食用檳榔習慣的南亞、東南亞地區。

第七，高鹽食物

也許我們會在某一天發現，為什麼如今口味怎麼變的越來越重呢？

實際上，很多國人每天所攝入的鹽分，都輕輕鬆鬆超過中國居民膳食指南每天6克的推薦量。有數據統計，我國城市居民日均食鹽量達到11克，農村居民更是高達17克。

而鹽分攝入過多不僅會誘發高血壓、心臟病或腦中風等風險，還會帶來胃癌、咽喉癌、食管癌等癌症。

我國美食雖多，但除了我們在烹飪過程限制鹽之外，還需警惕一些「藏鹽大戶」，例如豆製品、挂面、肉製品、調味料.....

七情六慾，食慾最為兇殘，誰能夠在美食麵前不食指大動呢？

但是，唯有吃的健康，身體健康了，才能吃的更加長久。

在享受這些舌尖上的中國時，若沒有節制，又或者沒有注意細節，

那等到疾病真的找上門，你還能繼續享福美食嗎？

畢竟，世界上有一種大虧，就是無福消受！

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