妹子用紅薯做一道非常有特色的美食，不僅好看還很香，你吃過嗎？

農村地區總是存在各種各樣很有特色的美食，可能是食材的不同，也可能是做法的獨特等等各種各樣的原因。就如這位妹子正在做的這道美食一樣，就是一道做法略微複雜，但是食材很普通的美食了，到底是什麼樣的呢？一起來看看吧！

可以看到，妹子用的食材其實就是我們很常見的紅薯，作為一種普通的食材，紅薯的吃法可以說是挺多種的，像是蒸著吃，煮著吃，烤著吃等等，不管是哪一種吃法都是非常不錯的一種體驗。

但是妹子這次要做並不是普通的做法，而是一種很有特色的做法。可以看到，妹子先將新鮮採摘回來的紅薯，削皮，然後放進清水裡面，再用將其磨成粉末狀，這樣就算是準備好了。

接著妹子準備了一些工具，就如圖中看到的樣子一樣，接著將剛才弄好的紅薯粉末，倒進了一張紗布裡面，然後進行過濾的作業，這是第一遍；接著進行第二遍，同樣的步驟，在過濾好的紅薯渣裡面加水，攪拌一下後，再進行過濾即可。這樣就能得到一盆紅薯水。

紅薯水需要經過一段時間的沉澱，然後再將多餘的水給倒掉，就能得到圖中看到的這層白色的沉澱物，看起來十分光滑好看。這層就是紅薯沉澱物了，當地人叫做紅薯醬。

將紅薯醬給挖出來，因為比較粘稠，所以需要花費較大的力氣來挖掘。挖好之後，再進行簡單的處理，就是在裡面參一點水，攪拌一下，變成糊狀，再加點鹽進去，進行攪拌，這樣就可以開始烹飪了。

首先是熱鍋下油，油溫上升之後，就可以將剛才的紅薯醬滿滿的倒進去，進行煎制，過程有點像是煎雞蛋一樣。等到一面煎到差不多的時候，就可以翻過來煎另一面。煎到兩面金黃色後就進行切割，然後放到一邊，再爆香辣椒、大蔥、等等的佐料，最後和煎好的紅薯醬一起翻炒一下就可以出鍋了。

這樣一道好吃美味的紅薯醬做成的美食就完成了，這道美食當地人叫做紅薯瓜，看起來色澤晶瑩剔透，而且有很濃郁的紅薯香味飄出來，口感外酥里嫩，吃起來是有一股軟綿口感的，而味道方面則是非常不錯的甜味和一點點辣味，很好入口。總體來說，是一道美味的特色美食。

正是這樣一道用普通的紅薯做成的特色美食，散發出了讓人意想不到的美味，不知道大夥覺的這樣的美食如何呢？想不想來上一口呢？

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