茶姐五年私藏好茶首次公開,西雙版納最高峰的頂級口感
普洱茶界都說「高山雲霧出好茶」,早在幾年前,茶姐就特意去尋找了西雙版納的最高峰的茶園——滑竹梁子。
用「站在高崗上」這一句話來形容滑竹梁子,恰如其分的展示著它的與生俱來的氣質,高海拔造就了「一覽眾山小」的眼界。它是西雙版納最高峰,被稱為「西雙版納的屋脊」,所以我常說,喝滑竹梁子,就是在喝真正的高海拔茶。
海拔於普洱茶,如同水之於人。海拔高的山頭,山谷相縱,冬天短,濕熱的氣候長,年溫差小,非常適合普洱茶樹的生長。尤其是古茶樹,就是在這樣的氣候里緩慢生長的。
生長速度稍慢的古樹茶,芽葉厚實,果膠含量高,芳香物質積累充足,喝起來香氣高,口感好,因此我非常推崇這樣的古樹茶。更重要的是,品茶的人時常強調「山野氣」,其實這就是每一個山頭的氣韻,這也是喝茶時的一種高級體驗。
毫不誇張地說,茶姐在2013年春天,第一次來到滑竹梁子,就認定了這裡的茶會是很好的茶,也就是那一天,我在茶農家裡第一次喝到了它。雖然時間已經過去了五年,但滑竹梁子給我的驚喜,至今都忘不掉!
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茶葉一遇沸水,就散發出濃烈的花蜜香,圍坐在桌邊的我們,瞬間都被這茶香驚艷。
茶湯入口飽滿、甜軟,茶香攜裹在軟滑的茶湯里,在口腔中蜿蜒,咽下後,茶香持久留在口腔和唇齒間。
3泡開始,明顯感到喉韻由下往上徐徐而來,回甘生津綿延持久。
5泡,茶滋味濃郁,整個喉嚨、身體舒適清涼,喝完一泡茶,爬山的疲憊蕩然無存,渾身清涼舒適,唇齒間香氣繚繞。
滑竹梁子的茶,往年因茶樹位於高海拔的深山中,離村寨較遠,採摘極為不易,導致在普洱茶市場上佔有率不高,所以茶姐也只是私藏了一些。
但近兩年來,隨著滑竹梁子的茶被越來越多的人知道後,很多愛茶人,在品過之後喜歡上來自國有林中最原生態的古樹茶,需求多、數量少,這也導致近幾年滑竹梁子的古樹茶價格不停上漲。
茶山上肥沃的土壤
所以在今年,茶姐又找到了當年的茶農,訂製了這一批茶,數量不多,只有100片!
今年這批茶,可以說是近幾年來,滑竹梁子茶口感的巔峰了。
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茶姐做茶那麼多年,喝過的古樹茶數都數不過來,但滑竹梁子,給我留下最刻骨銘心的體驗,是飲後的清涼喉韻。吞下茶湯後輕呼一口氣,喉嚨便能感受到淡淡的清涼感,搭配上迅速的回甘生津,這種美妙的感受無法言喻。
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還有一點,是滑竹梁子的香。當茶湯入口,香氣就蔓延到了鼻腔,茶湯掠過喉底,山野的香氣撲鼻而來,蘭香、蜜香、果香....各種香氣交織在一起,讓人感受到屬於西雙版納頂尖的氣韻。
這樣的好茶,之所以數量那麼少,是因為這裡的大葉種古樹茶資源實在稀缺,自從成名,各個茶商哄搶,茶姐只留下了屬於自己的這一小片簽約茶園,每年產量不多,所以在雙11推出,不做市場上的高價茶,只想把這份山野間的清涼之韻分享給茶友們。
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