牛身上這部位，比牛肉更滋補，只賣8塊錢1斤，孩子多吃，身體更壯

牛身上這部位，比牛肉更滋補，只賣8塊錢1斤，孩子多吃，身體更壯

因為入冬了，就想著吃買點牛肉給孩子補補身體，冬天寒冷多吃點牛肉可以補充營養，孩子正是發育期，冬天需要更多的營養。去買牛肉的時候發現一個東西比牛肉更滋補，那就是牛骨。牛肉1斤45塊錢，最便宜的也要30塊錢，而牛骨才8塊錢1斤。牛骨比牛肉便宜，還更滋補，所以我就買了一些牛骨回家。

牛骨富含磷酸鈣和碳酸鈣，可以補充更多的鈣質，用牛骨熬湯，牛骨湯中富含鈣質和蛋白質，孩子喝了對骨骼發育很有好處，身體更壯，還能提高身體免疫力。我用牛骨加山藥熬湯，山藥是補虛佳品，還能養胃健脾，抗衰老。山藥牛骨湯，香甜可口，好喝不膩，特別滋補哦。

【山藥牛骨湯】食材：牛骨750g、山藥500g、胡椒粉1g、八角1顆、姜15g、鹽適量。步驟如下：

1、將牛骨清洗乾淨，放在水龍頭下沖洗乾淨。

2、然後將牛骨冷水下鍋，燒開焯水，去掉血水和浮沫撈出。

3、將牛骨重新下鍋，倒入清水，放入薑片和八角。

4、大火燒開後撇去浮沫，繼續煲3個小時。

5、然後將山藥削皮切塊放入鍋中，大火燒開，轉小火繼續燉15分鐘，最後加點鹽和胡椒粉調味即可。

小貼士：1、牛骨焯水可以去掉血水和腥味。

2、山藥只需要燉15分鐘就可以了，太久了容易爛掉。

3、山藥提前切好要放在水裡浸泡，防止氧化變黑。

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