吃一次「它」，相當於吃3隻雞、20條鯽魚的補血量，卻沒人知道

小編特別喜歡吃麵筋塞肉，好大一個一口下去都是肉，吃起來超級爽。家裡正好還剩下一些油麵筋，想著和娃娃菜一起炒個菜，看到干木耳就直接用了幾個，沒想到會有意外之喜。以前只知道黑木耳有營養，但是具體能幹什麼卻是不清楚的，今天才知道，黑木耳是天然的補血菜，每一百克的含鐵量相當於3只雞、四隻鴨、20條鯽魚所含的量了，多含有的微量元素能有助於預防結腸癌，只是這些都不是為人所熟知的。和小編一起做這道菜，你也會愛上油麵筋的。吃一次「它」，相當於吃3隻雞、20條鯽魚的補血量，卻沒人知道。

黑木耳油麵筋娃娃菜

配料：

娃娃菜 1棵、黑木耳 5克、油麵筋 45克、花生油 4湯勺、生抽 1湯勺、精鹽 0.5勺

烹飪步驟：

1.食材：娃娃菜、黑木耳（已泡發清洗）、油麵筋

2.將娃娃菜清洗一下、撈出。

3.放在案板上切開。

4.燒鍋加4湯勺油燒熱，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒。

5.接著，合入黑木耳，加適量的清水。

6.翻炒翻炒至熟。

7.然後，合入油麵筋翻炒翻炒。

8.最後，加1湯勺生抽。

9.加0.5勺鹽。

10.調味炒勻即成。

烹飪小貼士：

1、娃娃菜甜嫩甘美，膳食纖維含量高於大白菜和小白菜，娃娃菜的葉酸含量也較高，葉綠素含量也高，其富含維生素和硒及微量元素，也有助於預防結腸癌，具有豐富的營養價值。2、油麵筋性涼、味甘，有和中益氣、解熱，止煩渴的功效。油麵筋色澤金黃，表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口，含有很高的維生素與蛋白質。油麵筋 一般人群均可食用，尤適宜體虛勞倦、內熱煩渴時食用。3、黑木耳味甘、平，無毒，入胃、肝、大腸經，能補氣血， 止血，潤肺益胃，潤燥利腸，舒筋活絡，輕身強志，可治療血虛氣虧、四肢抽搦、肺虛咳嗽、咯血、吐血、衄血、產後虛弱、白帶過多、崩漏、血痢、腸風痔血、便秘和跌打損傷等症。