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豬血可以清肺除霧霾?是真的嗎?來看看醫生怎麼說

冬天來了,空氣流通減慢,很多城市都開始燒煤供暖,又到了霧霾高發的季節。朋友圈一直流行一種說法,豬血可以清肺除霧霾,有人天天喝一碗豬血湯。豬血真的有這麼神奇的作用嗎?是不是真的,今天我們來科普一下,豬血是否真的可以清除霧霾。


豬血清肺的由來

豬血清肺是很久以前,工頭用來欺騙勞工的說法。那些從事挖煤、石棉開採作業的工人,天天與粉塵打交道,長期接觸這些粉塵,可導致職業病,例如硅肺、塵肺等等。那些黑心的老闆們,為了穩住工人的情緒,讓他們乖乖的幹活,就編造謊言,吃豬血可以清肺,因為吃了豬血以後,拉出來的大便是黑色的,是把人體內的毒素排出體外了。

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還有一種說法,清肺起源於中醫的概念,但是中醫的「清肺」並不是「清理肺部」的意思。中醫提到「清肺」的時候前面一般還有「養陰」兩個字,意思是滋養陰液,清除肺熱、肺火。清肺適用於乾咳少痰、咽燥咯血、咳嗽氣喘、鼻干唇燥等癥狀的患者。所以,中醫的清肺並不是字面理解的清除肺內污染物,也就是說,清肺不等於洗肺。

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霧霾的成分是什麼

近年來,隨著空氣污染的加重,霧霾、顆粒物、PM10、PM2.5這些概念又進入了大眾的視野。PM2.5指的是直徑小於等於2.5微米的細小顆粒,PM2.5的成分很複雜,包含有多環芳烴、酞酸酯、有機氯農藥、苯並芘、重金屬、病原微生物的有害物質。人的呼吸道有非常強大的防禦能力,粒徑10微米以上(PM10)的顆粒物,會被擋在鼻子的外面;而直徑2.5微米至10微米之間的顆粒物,儘管會進入到呼吸道,但是會通過痰液的形式排出體外,還有一部分會被厚厚的鼻毛阻擋。而PM2.5直徑太小,鼻毛以及呼吸道的纖毛都無法抵擋。PM2.5會進入到人的肺裡面,造成肺的損傷,炎症。久而久之,可以導致支氣管炎,哮喘,肺炎,甚至肺癌。這些細小的顆粒物質,還可以通過肺泡毛細血管屏障,進入到血液循環中,造成心腦血管疾病。

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豬血到底能不能清肺除霧霾

豬血的成分與人血並沒有很大的差別,主要是蛋白質,還富含有鐵、鋅、鈣、磷、鉀等離子。蛋白質吃進去以後,會在胃腸道被分解成氨基酸,吃豬血與吃雞蛋、瘦肉等富含蛋白質的食物並沒有什麼差別。這些氨基酸,絕大部分進入肝臟,重新合成蛋白質。與肺裡面的粉塵沒有見面的機會,更不可能清除肺裡面的PM2.5。大家可以反過來想想,如果豬血有清理粉塵的作用,那我們的人血就可以呀,因為豬血與人血的成分是一樣的。人的紅細胞每天都在不斷的死亡,被人類消化吸收,這和吃豬血是類似的。所以,吃豬血不能起到潤肺的作用,一個屬於消化系統,一個屬於呼吸系統,這兩者沒有交集。所以,吃豬血是不可能達到清肺的作用的。

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吃豬血後排出的黑色物質是什麼?

有不少人會問,吃完豬血之後,我的大便是黑色的,是不是肺內的毒素被排出體外了。其實不然,為什麼吃豬血,大便會變黑呢?這是因為豬血中富含鐵離子,每100g豬血含有8.7mg的鐵,比瘦肉、雞蛋、雞肉中的鐵含量更高。一次性吃大量的豬血,會超過消化道的吸收能力,沒有吸收的鐵,在腸道細菌的作用之下,會生成硫化亞鐵,硫化亞鐵是黑色,所以會發現大便會變成黑色。除了吃豬血會導致大便變黑,吃豬肝、補充鐵劑都有可能導致大便呈黑色。

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在臨床上,我們有一項檢查,叫做大便潛血試驗,主要是用來判斷消化道有沒有出血的。大便潛血試驗的原理:人的血紅蛋白中的亞鐵血紅素中有過氧化物酶的活性,加入鄰甲聯苯胺或四甲基聯苯胺等試劑可使試劑氧化,顯示出藍顏色。只要大便中含有極微量的血液,就可以被檢測出來,主要用於判斷肉眼看不見的少量消化道出血。只要食物中含有亞鐵離子,都有可能造成大便潛血試驗陽性。所以,在做大便潛血試驗之前,不能吃動物的血液、動物內臟、補鐵的藥物以及菠菜等富含鐵離子的食物。


怎麼樣可以除霧霾

既然吃豬血不能清肺潤肺,那有什麼食物可以去除霧霾呢?答案可能會令你食物,沒有任何一種食物可以去除肺裡面的顆粒物。要做到防霧霾,還是要減少PM2.5的吸入,霧霾天要少出門,家裡面要關窗戶。出門的時候,一定要佩戴專業的防霧霾口罩,回到家之後,需要洗臉漱口,去除身體表面粘附的顆粒物。而且,在家的時候最好使用空氣凈化器,凈化家裡面的空氣環境。

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綜上所述,吃豬血並不能達到清肺的目的。想要減少PM2.5對身體的危害,關鍵還是要減少PM2.5的吸入。一旦PM2.5進入到人的肺泡,目前還沒有好的辦法能夠去除身體內部的顆粒物。

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