日本人用了1000年的雪平鍋，「一鍋」吃遍天下美食！

一個廚師，對自己的刀非常重視，一定要擁有一把「好刀」才能走天下，好鍋也是一樣。今天給大家推薦一款日本非常流行的雪平鍋，它非常適合家庭使用，典型的「一鍋」吃遍天下美食。

雪平鍋起源於日本，在日本幾乎算是國民鍋，銷售榜上常年身居「C」位，家家必備。

媽媽們只需要一口雪平鍋，就可以輕鬆完成所有家庭料理。從煮物到甜點，從一人晚餐到全家三餐，全部可以一鍋解決！

理由很簡單：因為這是一口幾乎涵蓋了燉、煮、炸、焯、涼拌等所有煮飯會用到的萬用鍋呀！

像堂媽這樣的上班族+廚房菜鳥，用它簡單地煮個面、熱杯牛奶、做一些快手料理，簡直就是神器般的存在，超！級！方！便！

日本人手一個的雪平鍋

劇里劇外都是它

雪平鍋一些經典的日劇里，它有超高的出鏡率，你還有印象嗎？

▲在日劇《深夜食堂》中

刀疤老闆就用雪平鍋煮了拉麵

▲還有小清新們最喜歡的《小森林》中

女主家裡就有一口雪平鍋

無論是用來煮罐頭

還是平時的燉煮炸都不在話下

▲在《南極料理人》中

大叔們吃拉麵的鍋也是雪平鍋

（右邊長鬍子的大叔手捧的那個）

那麼，到底是什麼原因，讓這口鍋的出鏡率這麼高呢？小編深扒了一下雪平鍋的歷史，發現：

原來日本人用雪平鍋已經將近1千年了！

雪平鍋的出現要追溯到平安時代（距今有1000多年），據說在原行平發明所以最初被稱為「行平鍋」，因為鍋身有經工匠鍛打出的白雪般的圖案，因此也成「雪平鍋」。

日本知名廚師富田唯介還曾說過：我十七年前開始一個人生活，當時買的第一個鍋就是雪平鍋，現在回頭想想，那是我從小看到大的鍋，我奶奶，我媽媽都在用雪平鍋。

他甚至還專門為雪平鍋寫了一本書《雪平鍋無油料理》詳細介紹了雪平鍋能做的各類美食。

雪平鍋可以說是每個家庭必備的一口鍋，正如富田唯介說的一樣：「這是一口從小用到大的鍋」

今天分享的是日本原裝進口的吉川雪平鍋。

吉川是日本數一數二的老品牌，已有50多年的制鍋歷史，雪平鍋的品質毋庸置疑。

對於外貌協會的吃貨們來說，它的美貌度也是有保證的，而最最關鍵的是，它的價格實在是太親民了！那麼，這口鍋到底好在哪？

為什麼值得推薦？一分鐘了解好物！

■ 材質精良，耐用輕便導熱快

■ 設計精巧 ,獨具匠心，容量刻度標誌，讓不會控量的人很省心

■ 雙鍋嘴設計，倒湯不灑

■ 把手與鍋體採用真空焊接，清潔方便還耐用

■ 防燙防潮防裂，拿著手裡很舒適

■ 全能型選手，燉、炸、煲、煮等，無所不能

■ 售後有保障，三年之內，包換新，SG認證+3年質保雙重保障

我最初看到這口鍋的時候，第一眼感覺就是非常親切，摸著很有質感，拿在手上掂掂又覺得非常輕盈。

它用的是目前最為優質的鐵素體不鏽鋼（日本443不鏽鋼）製造的。

含鉻量在15%~30%，獨特的體心立方晶體結構，具有導熱快、穩定性高、抗氧化、耐腐蝕、不易變形等優良特性。

用這類鋼打造的雪平鍋超級耐磨耐用。

整鍋僅重0.5公斤，差不多三隻蘋果的重量，裝滿食材也不會超過1.5公斤，即使[弱女子]單手操作也完全能hold住。

側壁薄至0.8mm，輕而結實，導熱速度更快，加熱起來比普通鍋快2-3倍。

溫馨提醒：由於雪平鍋材質導熱非常快

烹煮時建議提前注水再開火

加熱時記得

用小火！用小火！用小火！

另外切記空燒！

只需要4～5秒，就能把冰箱里拿出來的奶加熱到溫熱，溫度剛好。

煮粥也只用15~20分鐘就可以搞定，即使是忙碌的上班族也可以利用洗漱時間，做好一頓早餐！

下班煮個火雞面、火鍋面、速凍餃子也很方便，剛扔進鍋里，回身脫件衣服面已煮好。

而且，煮完後，直接上桌，對著鍋吃，幸福感爆棚，還少洗一個碗。

日本的設計理念，向來注重「人性化」三個字。

這口雪平鍋，也不例外。

它看起來極簡的外表下，其實暗藏了許多小心機！

好處多多的雪花槌目紋！

雪平鍋的鍋內外都有一塊塊精緻的「雪花紋」，這種花紋是經過工匠純手工千錘百鍊敲出來的，凹凸的小花紋緊湊整齊，匠心十足~

增加花紋除了讓雪平鍋更好看不易粘鍋，另外還能防止水沸時湯液溢出！

以後你再也不用在一邊煮湯一邊守著鍋了。

鍋身內壁還有專門的容量刻度,可以更準確地把握食材用量，特別適合不容易掌控用量的人。

一般的鍋煮菜煲湯，倒出來的時候很容易灑，在這些使用的細節上。雪平鍋就格外貼心，雙鍋嘴設計讓傾倒食物更省心，左右手持握都很順手。

而且，還可以通過弧度控制倒水量，瀝水變得非常簡單，保證食物完全留在鍋里的同時，輕鬆倒掉多餘水分。

熱奶或是倒湯的時候也不容易灑出來！

不用擔心湯汁飛濺燙傷自己，也不會弄髒衣物~

一般的鍋使用的是傳統鉚釘工藝，鍋內壁上都會有2個或3個凸起的鉚釘，清洗的時候就不太順滑，也不夠細緻，有一些隱蔽的地方沒有清洗到位，這樣也會讓鍋內殘留水漬很容易滋生細菌。

雪平鍋用的是真空焊接技術，簡單直白的說就是在隔絕空氣的真空環境下進行焊接鍋體減少被污染，環保更健康。

把手與鍋體合為一體，不僅美觀光滑無焊縫，承重力更穩定，最高可承重8.3KG。

平整的鍋面清洗起來更方便，而且還不傷手，清洗乾淨後擦乾，不留任何痕迹，細菌更不易殘留，安全又衛生。

手柄用的是日本櫸木，結構結實緊密，又防燙防潮防裂，這樣在廚房爭分奪秒的時候，才不容易被燙到。直徑在30～40mm之間，符合嚴格的人體工程學數據，拿在手裡很舒服。

尾部增加不鏽鋼掛鉤，懸掛收納，貼心到心坎里！

一般雪平鍋側壁非常薄，鍋沿易受外力影響而變形。神田雪平鍋採取了翻轉鍋沿設計，進一步加固，不易變形。

說雪平鍋萬能一點都不吹噓，它的用法和小奶鍋非常相似，但功能更加全面。

還可以做湯鍋、煮鍋、燉鍋，或者臨時充當一下涼拌碗，或者洗果蔬的菜籃，適用於各種炸、煮、焯等。不過，要提醒大家，如果你炸食物時，千萬記得用小火。

用雪平鍋澆明油，熱油往碗里一倒，「刺啦」一聲真的讓人爽到~

平時燙個生菜，撈出來加點蚝油拌一把就很香。

鍋底非直角設計，是那種平緩的弧度，攪拌的時候，簡直就是均勻無死角。可以讓食材充分拌勻，所以還特別適合烹煮醬料~

這口雪平鍋可以拿來做卡仕達醬。

它甚至還可以用來做迷你小火鍋！

鍋體有一定的深度，也非常適合搗碎和拌勻食材，夏天用來做涼拌菜也特別適合。

像土豆沙拉、涼拌山葵、芝麻醬菠菜和酸梅拌蓮藕等，操作方法都很簡單，立馬就能上手。

因為這些料理都是無油的，非常健康，特別適合想減肥的人，健康、營養、美味又不胖！

既可以用明火也可以用電磁爐，不管你是習慣用電磁爐的單身租房一族，還是通用煤氣灶的大家庭，它都可以駕馭！

實用程度滿分，總之，它是一口你永遠不會閑置的鍋。

以上種種就可以看得出日本匠人文化的高質量保障，在鍋的質量上不僅做到精益求精的地步，對於消費者的保障也是很真誠對待，承諾三年之內，只換不修，凡是出現質量問題一律免費換新！完全不留給別人一點機會，簡直到了「喪心病狂」的地步呀。

吉川創立於1965年，是在日本家喻戶曉的品牌，源自日本數一數二的金屬加工之地——燕三條，擁有世界超前沿的金屬加工技術，聚集了日本80%的職業制鍋匠人。

吉川是日本極具代表性的專業廚具生產和銷售綜合商社之一，也是日本各大報社和媒體爭相報道的品牌。

業務覆蓋了90%以上的日本各大鍋具市場，其製造的雪平鍋更是日本家庭中必不可少的廚具，被稱為可以傳承的鍋具。

吉川雪平鍋均由日本工廠供貨，100%原裝進口，而且每一口鍋都是經過日本消費品安全協會SG認證的，安全自然是不必說，大家可以放心購買。

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