現在天氣越來越冷，小編我已經穿上羽絨服了，外界的寒冷不足以打誇我，擊敗我的是我的孩子，為什麼呢？容我慢慢道來，小編的孩子這幾天說眼睛有點看不清黑板，於是小編帶孩子去醫院做檢查，結果果然近視了，但他不是學習看書造成的，就是愛玩電子產品，於是我就沒收所有所有電子產品，跟他約法五章，必須按照我的飲食計劃來，才可以玩。下面簡單說一下其中一道他最愛吃的菜，首先胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人蔘」之稱。大概半年左右，孩子視力恢復正常，我主要以胡蘿蔔為主，所以它真的可以名目，還能有效緩解學習的疲勞。希望對大家有所幫助，小夥伴們快來試試吧，記得轉發評論收藏！

咖喱香菇丸子胡蘿蔔煲

By 簡單7700

配料：

香菇丸子 12顆、鐵棍淮山 1根、胡蘿蔔 1根、咖喱 1塊、花生油 適量、精鹽 適量、魚露 適量、雞粉 適量、蒜 適量

烹飪步驟：

1.香菇丸子備好

2.一分為二改花刀

3.蘿蔔切成滾刀塊。大小與丸子相仿

4.淮山切小段

5.鍋燒熱，放適量的油，爆香蒜，下入丸子

6.煎至微黃

7.加適量的水，放入砂鍋中

8.倒入胡蘿蔔和淮山

9.加鹽，雞粉和魚露，再加一塊咖喱塊

10.煮至融化，我大火煮滾後，下火慢煮，出鍋前試下味即可

烹飪小貼士：

1、增強免疫力：胡蘿蔔素會轉變成維生素A，克增加人體的免疫功能，對於預防細胞癌變有一定作用。胡蘿蔔中含有一定的木質素，可以間接消滅癌細胞。

2、益肝明目：胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，對於治療夜盲症有一定的功效。

3、利膈寬腸：胡蘿蔔中含有一定的植物纖維，吸水性比較強強，可以加強腸道的蠕動，從而起到通便防癌，利膈寬腸的功效。

4、降糖降脂：胡蘿蔔中還含有降糖物質，對糖尿病人有一定的作用，另外胡蘿蔔還有強心，降壓的作用，冠心病、高血壓患者可以多吃一些。

請問你學會這道咖喱香菇丸子淮山藥胡蘿蔔煲了嗎？

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