做菜時加點它，孩子不用吃鈣片，冬季長高食譜必看！

冬瓜蝦米湯是一道冬天常見的佳肴，當中的蝦米營養豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是給孩子補鈣的好幫手。

蝦米中所含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A等成分，易消化，對孩子長身體是極好的食物，而且味道非常鮮美，做菜的時候放一把，不僅味道鮮美還能給孩子補鈣。

如此好的東西，趕緊為孩子準備吧~~今天，就和大家分享幾道蝦米補鈣料理！

/瑤柱蝦米冬瓜湯/

主料：冬瓜 (750克)、瑤柱 (50克)、蝦米 (50克)、瘦肉 (150克)

輔料：冬菇 (50克)

做法：

1、瑤柱、蝦米洗凈，用清水浸泡一下。

2、瘦肉和冬菇切小粒。

3、冬瓜去皮切大塊。

4、將所有材料入鍋加入水，大火燒開，撇去浮沫，文火燉一個小時。

5、燉好的湯加鹽調味就行，喜歡的話可以加點雞精或味精。

/蝦米娃娃菜/

主料：娃娃菜 (適量)

輔料：蝦米 (適量)、雞湯、蒜

做法：

1、娃娃菜洗凈，切成豎條。

2、蝦米用溫水浸泡，蒜切成蒜粒備用。

3、鍋里倒入少許油，燒至5成熱時將蒜末放入。

4、待蒜末炸至金黃，倒入適量雞湯。

5、將娃娃菜倒入鍋中，煮至娃娃菜變軟後放入蝦米。

6、調入少許鹽即可。

/蝦米水滑蛋/

主料：

雞蛋 (2個)、蝦米 (少許)、鹽 (適量)、生抽 (適量)、蔥 (適量)

做法：

1、雞蛋打進碗內，打散。

2、加入鹽拌勻，加入冷水打散。

3、順一個方向不停地攪拌，直至蛋液變得細滑。

4、濾去表面浮泡（或用小篩網過篩兩次）靜置5分鐘。

5、倒入容器內，中火入鍋蒸3分鐘後在表面撒上蝦米，繼續蒸4分鐘關火(時間需根據製作的量來調整）。

6、撒上蔥花蓋上蓋子，待蔥半熟，淋下少許熟油及生抽。

/蝦米疙瘩湯/

主料：面 (200克)、蝦米 (20克)、白菜 (200克)

輔料：油 (適量)、鹽 (適量)、雞蛋 (一個)、蔥花 (少許)、清水 (適量)

做法：

1、蝦米用清水泡上。

2、白菜洗凈切碎丁，切點蔥花。

3、炒鍋放適量的油，油熱放蔥花爆出香味。

4、放入白菜碎丁；翻炒均勻放適量的水。

5、放入蝦米，大火燒開。

6、麵粉放盆里，在極小的流水下攪拌。

7、攪拌成雪花狀，開鍋後，倒入拌好的麵疙瘩。

8、用湯勺攪拌，以免糊鍋。

9、開鍋稍煮一會，倒入一個打散的雞蛋。

10、再次燒開後，用適量的鹽調味，即可盛出。

/蝦米冬瓜球/

主料：冬瓜 (450克)、蝦米 (100克)、油 (2茶匙)、鹽 (2克)、枸杞 (適量)、清水 (300克)、雞粉 (適量)

做法：

1、冬瓜去皮，去瓤，用挖球器挖出冬瓜球。

2、提前泡好枸杞和蝦米，用清水淘洗2遍。

3、冬瓜球入油鍋翻炒1分鐘。

4、加入清水、枸杞和蝦米，燜煮5分鐘，最後加鹽加雞粉即可。

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