木耳 、青椒、豆腐、一起炒,居然比大魚大肉還好吃!
美食
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木耳 、青椒、豆腐,三種很常見食材,搭配卻能做出色香味俱全的菜,這道菜,雖然沒有肉,卻是下飯就好吃
,看著就很有食慾,豆腐外脆內酥軟細嫩而不膩,吃起來濃香誘人,獨具一番風味,有時間您一定試試看。
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【家常豆腐】
食材:
豆腐 2塊、木耳 3g、青椒 2個、油、鹽 1g、郫縣豆瓣醬 1勺、蚝油 10g、生抽 3g、蔥花 5g、薑末 3g、蒜末 3g
製作步驟:
1、豆腐2塊備好
2、豆腐切約1厘米厚的三角形
3、黑木耳泡發後洗凈,青椒切塊
4、蔥姜蒜切末.
5、將豆腐放入油鍋中,中火炸至金黃撈出
6、鍋中留少許底油,中小火爆香蔥姜蒜末
7、放入豆瓣醬煸炒出紅油。
8、分別放入蚝油、生抽和鹽炒勻
9、放入木耳煸炒片刻
10、倒入適量熱水
11、水開後放入炸好的豆腐塊,蓋上鍋蓋中小火煮5分鐘
12、放入青椒塊,中火翻炒半分鐘
13、最後倒入水澱粉勾芡收汁即可