親子食堂：自己做天然健康的奶油餅乾！

現在的孩子真幸福，每天都有點心時間。在我們家，孩子的睡前點心通常是奶油餅乾和一杯純奶。平時比較忙，周末的時候我會做點餅乾給孩子門吃。花樣多，孩子們也喜歡，最關鍵是健康。

製作奶油餅乾：

材料：奶油200克、低筋麵粉300克、糖80克、蛋1顆、咖啡一包（若選擇做原味的話，可以選擇不添加咖啡）。

每次做餅乾的時候，我都喜歡一次做多一點（省的麻煩），然後會順便做點大人口味的。

1、奶油切成小塊，很快就軟化了，不用等太久。

2、等待奶油軟化之後，分次倒入糖，攪拌至奶油蓬鬆泛白。

3、打入全蛋一顆，拌均勻，然後低筋麵粉過篩，拌均勻。

我保留2/3原味，剩下的1/3麵糰，倒入咖啡粉拌均勻，淮備做成咖啡口味。

淮備好的麵糰，用擠花器弄成自己喜歡的樣子，就可以放進預熱的烤箱，180度，烤20-25分鐘。

然後，消夜就有著落啦，雖然是奶油餅乾，可吃起來一點都不膩。

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