這6道家常菜，特別開胃解饞，每個周末來一頓真是太幸福了
第一道，豆乾炒五花肉。這是胖子最愛吃的一道菜了，基本每周都會做3-5次吃。喜歡吃重口味的朋友可以加入點老乾媽，非常開胃下飯
食材：五花肉200克，尖辣椒適量，豆腐乾適量，鹽少許，料酒適量，味精適量，鮮醬油少許，老乾媽適量
做法：
1.五花肉切片加鹽、料酒腌制10分鐘
2.鍋內放少許菜籽油先下肥肉煸出油在下五花肉炒至打卷
3.鍋內的油繼續用來煎豆腐乾。直到豆腐乾外皮稍微有些白色的氣泡出來就可以了
4.加尖辣椒和五花肉豆腐乾一起煸炒，加少許鮮醬油提味即可
第二道，泡椒雞胗。小編非常喜歡吃雞雜，雞胗尤其最愛。和酸爽的泡椒搭配也是一道非常開胃、下飯的家常菜
食材：雞胗3個，青椒2個，干辣椒3個，油適量，姜蒜適量，料酒一勺，胡椒粉適量，蚝油適量，醬油適量，鹽少許
做法：
1.雞胗洗凈去掉膜切片，青椒洗凈切塊，干辣椒切段
2.熱鍋下油，爆香姜蒜，放干辣椒翻炒出辣香味
3.倒入雞胗翻炒均勻，加入料酒，胡椒粉翻炒2分鐘
4.加入蚝油、醬油、鹽翻炒均勻
5.倒入辣椒塊翻炒片刻即可
第三道，干鍋土豆片。小朋友們的最愛，土豆真的是不管怎麼做都是好吃，出去吃飯必不可少的也是土豆。干鍋做出來的土豆片有點鍋巴的感覺，不管是下酒下飯都是非常合適的
食材：土豆4個，紅辣椒8根，培根3片，蔥姜蒜適量，豆瓣醬少許，醬油少許，料酒少許，糖少許
做法：
1.土豆去皮切片，紅辣椒切圈，培根切小片、蔥姜蒜切末備用
2.鍋里放油，比炒菜的時候多一點，把土豆片放進去，煎至兩邊發黃即可盛出
3.鍋里放少許油，倒入一勺豆瓣醬，小火翻炒出紅油
4.加入培根片，繼續小火翻炒出油，放入蔥姜蒜碎，紅辣椒圈，翻炒出香味後
5.倒入土豆片，一勺料酒、一勺醬油，半勺糖翻炒均勻
6.翻炒均勻後，大火收干汁，加少許鹽出鍋即可
第四道，炒冬瓜。冬瓜屬於應季菜了，大家可以經常吃點，不管是清炒。還是煲湯都是非常好吃的。軟糯的冬瓜搭配其他肉食做出來都非常的開胃
食材：冬瓜1/4個，干辣椒2個，鹽適量，蒜3粒，小蔥1根
做法：
1.冬瓜去皮清洗乾淨切片，干辣椒剪斷，蒜拍破，蔥切花
2.熱鍋下油，油溫7成熱時下干辣椒和蒜炒出香味
3.下冬瓜炒至微微變軟後加入鹽和少許清水燜2分鐘
4.出鍋前撒上小蔥即可
第五道，蒜蓉粉絲蒸娃娃菜。它即可當一道冷盤，也可以當一道熱的蒸菜。比起烤生蚝、扇貝都好吃
食材：娃娃菜適量，粉絲1把，蒜一整個，小米辣適量，火腿1根，鹽適量，油適量，蚝油適量，姜1塊，生抽適量，糖適量，蔥適量
做法：
1.將粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，小米椒切碎，香蔥切碎
2.鍋內放油2，燒至三成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，雞精煮開
3.制好的蒜蓉醬汁盛出備用
4.在盤上先鋪墊上泡軟的粉絲，再平鋪上娃娃菜
5.將制好的蒜蓉醬汁用湯匙，淋在娃娃菜身上
6.鍋內燒開水，放上蒸架，放上娃娃菜，加蓋大火蒸10分鐘即可
7.出鍋後在表面撒上蔥及紅椒碎即可
第六道，荷蘭豆炒臘肉。荷蘭豆單吃個人並不覺得好吃，搭配臘肉或者臘香腸炒出來的荷蘭豆比肉都還要好吃。非常開胃和下飯
食材：荷蘭豆半斤，臘肉一塊，鹽少許，油適量，姜蒜適量，小青椒適量
做法：
1.先把臘肉放入鍋中煮下，不然炒出來會很咸。姜切絲，蒜切末，小青椒切絲，荷蘭豆下水焯5分鐘撈出
2.煮好的臘肉切片，熱鍋下油先放入為肉爆出油在下姜蒜爆香
3.下入剩下的臘肉翻炒均勻下荷蘭豆翻炒均勻加入少許鹽調味即可
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