秦朝老百姓日常吃什麼？貴族吃什麼？作為現代人的你，不好奇嗎？

秦朝老百姓日常吃什麼？貴族吃什麼？作為現代人的你，不好奇嗎？

現代人對古人日常吃什麼，總是有很大的誤解。這從電視屏幕上古裝劇中，隨處可見的細節錯誤便可見一斑。

比如，漢朝的貴妃寢宮中擺著一碟聖女果，唐朝的大媽在長安街市叫賣著烤玉米，宋朝的好漢們在荒郊野外的黑店裡要一盤拍黃瓜……全然不顧這些蔬菜水果，此時還呆在歐洲美洲波斯等一應故土，尚未被有識之士傳入我泱泱大中華。

在此之前，我們或許先應該明白一個小常識：在秦朝，炒鍋這個現代人習以為常的最基本烹飪工具，要帶宋朝以後才會出現。也就是說，秦朝人的餐桌上，是沒有炒菜的。燒烤、蒸煮才是當時的主流覓食手段。

貴族們的餐桌上，豬、羊、鹿、雞等肉類是主要菜品，通常是烤制、燉煮。而今天肉類市場上常見的牛肉，基本不會出現在秦朝人的餐桌，因為在古代，牛是極其重要的生產工具。私自宰殺耕牛，很可能是要掉腦袋的。

普通百姓當然不可能像貴族一樣整天吃肉，除了偶爾獵到野雞野兔野鹿打打牙祭，絕大多數時候，蔬菜佔據他們餐桌的重要地位。不過當時的蔬菜和我們今天習慣的蔬菜可是大相徑庭。

秦朝的飲食方面比較單調，當時沒有鐵鍋，做飯基本就兩種方法，烤和煮。菜的話就是烤肉，飯就是煮各種稀飯。而且當時還沒有飯店，飯店是南北朝以後才出現的，在這以前的老百姓都是在自己家裡吃飯的，想出去下館子改善生活也是不存在的。

春秋戰國時期，鐵制農具的出現，使得農作物的結構發生了很大的變化，出現了五穀的概念，主要的糧食有：粟（禾、稷）、菽（大豆）、黍(糜子)、稻、小麥、大麥、麻七種。

自漢以後，隨著絲綢之路的開通，外國的農作物不斷的傳入中國，改變著國人的飲食。最先傳入的農作物是葡萄、苜蓿、核桃、大蒜、香菜、黃瓜、芝麻等。唐代出入中國的有胡椒、西瓜、菠菜、開心果、無花果、小茴香等。宋元時期，傳入的有胡蘿蔔、南瓜、玉米、馬鈴薯、花生、辣椒、番茄、菠蘿等30種農作物。

因此，可以斷定，先秦時期，百姓和貴族飲食差不多，因為主要農作物就這可憐的幾種。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！