孩子鬧著要吃它，蒸一蒸就好，鮮嫩多汁，補鈣健腦，好吃不上火！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。這個蒸菜特別適合孩子吃，增食慾，促發育，補腦又長個，口蘑又被稱之為白蘑、是一種白色傘菌，口蘑中含有硒、鈣、鎂、鋅等十幾種礦物元素，特別是對人體關係密切的鈣、鎂、鋅和微量元素硒、鍺的含量，僅次於藥用菌靈芝，比一般食用菌高几倍甚至幾十倍，在人體中的吸收效果也非常好。口蘑味甘性平，有宜腸益氣、散血熱、解表化痰、理氣、強身補虛之功效。還有防癌抗癌及提高人體免疫功能和健膚作用，經常食用還有降低血壓及血中膽固醇的作用。對防治肝炎及軟骨病也有一定療效。這道口蘑釀肉，僅僅是外形可愛，萌萌噠，味道更是鮮美到爆，不用炒，直接蒸著吃，孩子鬧著要吃它，蒸一蒸就好，鮮嫩多汁，補鈣健腦，好吃不上火。

食材：口蘑8個、肉末少量、香蔥1根、姜1小塊，鹽少許、生抽半勺、蚝油半勺、澱粉適量。

做法：

1、食材備好。

2、口蘑清洗乾淨，拔掉柄，剁成碎末。

3、口蘑在表面劃幾刀，不要劃透。

4、肉餡中放入口蘑柄碎，蔥姜切末放入肉餡中，加入適量生抽，蚝油，鹽，澱粉拌勻。

5、將肉餡填入口蘑中，盡量填得實一些，要高於口蘑。

6、將塞好肉餡的口蘑放入盤中，放入蒸鍋。

7、鍋中上汽，中火蒸制約十五分鐘，肉餡變色，口蘑有湯汁滲出熟透即可取出。

8、將盤中的湯汁倒入鍋中，再加入少許生抽，如果湯汁少，就再加一點點水，在鍋中燒開，再加一點水澱粉使湯汁變濃稠。

9、關火，將湯汁澆在口蘑菇上即可。

10、再點綴一點香菜葉，完成，營養好美味。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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