魷魚炒麵，一種看起來黑漆漆的麵條，味道香醇可口，你想嘗嘗嗎？

不知道大夥對於美食，喜歡的類型有哪些呢？很多時候，一些美食可能是因為其獨特的造型而為人所知；有的則是其複雜的工藝提煉出來的味道；還有的就是依靠一些食材本身的味道迸發出來的美味等等。

總之美食的種類可以說是非常多樣的。就像圖中的這款美食一樣，不知道大夥都看到的第一眼會覺得是什麼呢？這種美食的名字叫做魷魚炒麵，到底是如何做出來的呢？一起來看看吧！

首先，聽到名字魷魚炒麵，再加上黑漆漆的麵條，相信很多人的第一印象就是麵條用的墨魚汁做出來的。然而並不是，這道美食雖然用到了魷魚，也只用到了魷魚本身罷了；而這種黑漆漆的麵條的真面目，其實是蕨根粉做成的麵條。

蕨根粉，就是從野生蕨菜的根里提煉出來的澱粉。是直接將蕨菜根部洗滌、搗碎、過濾、晒乾而成，保留了蕨菜根里大部分營養，對人體有較大的保健作用。

既然知道了麵條的真面目，那麼接下來就需要看看到底這道用蕨根粉做成的麵條的美食，是如何烹飪的了。首先，需要準備的食材，有蕨根粉麵條、魷魚和包心菜這幾樣。

第一步自然是處理好各種食材了，處理好後，先將麵條放到開水裡面煮開；麵條放水裡煮的同時，就可以將包心菜，還有事先煮過一遍滷水的魷魚一起煸炒。

等到麵條煮好之後，就可以撈起來然後瀝干水分，再放到一起煸炒。這個時候就可以進行各種各樣的調味工作，可以根據自己的口味來搭配。煸炒的目的是炒到麵條有濃烈的香味，還有水分都炒干，就可以起鍋裝盤了。這樣一道簡單美味，有營養的魷魚炒麵就做好了。

做好的魷魚炒麵，不僅香味撲鼻，而且色澤也是十分不錯的，就是黑色的麵條不知道大夥能不能接受就是了。其實如果能夠吃上一口，就可以感受到麵條充滿嚼勁的口感，Q彈爽口；味道則是有非常不錯的鮮甜感，而且其他配菜的搭配，味道上更是非常豐富的。

說到營養的方面，這道魷魚炒麵也是兼具的，畢竟蕨菜粉做成的麵條本身就保留了蕨菜的營養成分，不僅如此，還有清熱解毒，降氣化痰，利濕益氣的功效。那麼，大夥覺得這樣的魷魚炒麵如何呢？看到這黑色外表，想不想來上一口呢？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！