杏鮑菇最好吃的做法，既好看又下飯，做法簡單，比肉好吃太多了
杏鮑菇最好吃的做法，既好看又下飯，做法簡單，比肉好吃太多了。炒幾盤好吃的菜，吃米飯最合適，我吃飯喜歡就著菜吃，把菜和米飯攪拌一下，感覺這樣吃特別有味，胃口也就大開，一道下飯的菜還是很重要的，沒有下飯的菜，一小碗米都吃不完，今天給大家推薦的這個菜，做法簡單，超級下飯，比什麼肉好吃太多了，營養還高。
杏鮑菇，它的質地和平常菌類不太一樣，肉質肥厚，脆嫩，結實爽口，有「平菇王」和「乾貝菇」的美稱。杏鮑菇裡面有豐富的粗纖維，鈣鉀磷等營養素，可以幫助膽固醇溶解預防高血壓和心臟疾病，可以促進腸道蠕動，開胃健脾，排毒養顏，很受人們喜愛，它的做法也有很多，什麼干煸，烤，炒，吃火鍋都可以，不過做出醬汁杏鮑菇，能讓你吃出肉的感覺，分分鐘清盤。
做法比較的簡單，我們先準備食材吧，杏鮑菇，大蒜，小蔥，生抽，耗油，老抽，澱粉等。我們先把杏鮑菇洗凈，切成片，想做出來漂亮點，用小刀在切片的杏鮑菇上用斜十字劃幾道，把大蒜剝皮，切碎。
杏鮑菇如果做不好會有一股腥味，所以我們先支上油鍋，加適量的食用油，油熱了以後，把切好的杏鮑菇片下鍋，煎至兩面金黃，煎好後，撈出來備用，（杏鮑菇煎好的時候聞著特別香）。把杏鮑菇煎一下，可以去腥味，也讓杏鮑菇吃著更有嚼頭，質地更脆嫩。大家在家炒杏鮑菇的時候可以先把杏鮑菇過一下熱水，這樣也可以去腥味。
煎好後，我們就開始做醬汁了。準備半碗清水，一勺生抽，一勺老抽，一勺白砂糖，一勺耗油，適量的澱粉，把他們攪拌均勻，備用。
支上鍋，加入適量的食用油，稍微放一點花椒，把準備好的大蒜碎，放入油鍋，炒香，把調好的醬汁也倒進去，然後放煎好的杏鮑菇，煮大概5到8分鐘即可，如果感覺醬汁有點多，大火燒開，收一下汁就可以了，食鹽可以不加了，生抽，老抽，耗油都帶鹹味，味精什麼的就不用放了，菌類本身就比較的鮮。做好後就可以裝盤了，撒上一點蔥花，上菜。這道好吃的杏鮑菇就做好了。是不是看著特別下飯啊，聞著也特別香，喜歡的朋友可以試著做一下啊，真的比肉好吃還下飯。
