這樣做出的粉蒸排骨，色香味俱全，香到兒子嚼骨頭
美食
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排骨是我們日常生活中常見的美食，不僅營養豐富，而且肉質鮮嫩，受到大家的廣泛歡迎。日常生活中我們常見的排骨烹飪方法有：清蒸，煮湯，紅燒等，每種排骨都有它獨特的味道，會給我們帶來不一樣的味蕾體驗。今天小編就再次變換出一種排骨的新吃法——粉蒸排骨，口可謂色香味俱全，濃郁的醬香味，肉爛骨香，捧場的兒子，每次都把骨頭嚼了，邊嚼邊說：實在是太香了，媽媽。
食材：豬肋排500克、糯米粉50克、郫縣豆瓣醬、蔥姜蒜、生抽、老抽、酒釀20克、十三香、辣椒面、胡椒粉、雞精、糖、鹽和植物油。
做法：
1.把豬肋排洗乾淨，剁成小塊，焯水，備用。
2.蔥切蔥段，姜切片。
3.排骨放入碗中，放入蔥段和薑片，放入生抽，老抽，糖，十三香，雞精，胡椒粉和鹽。
4.起鍋倒入適量的植物油，油熱放入豆瓣醬，炒出紅油。
5.炒好的豆瓣醬淋在排骨上，攪拌均勻，腌制2個小時。
6.撒上辣椒面和糯米粉，拌勻。
7.排骨碼在盤子中。
8.起鍋倒入適量的清水，水開放入排骨，小火慢蒸1個小時即可。
9.出鍋後撒上蔥花即可。
做好的粉蒸排骨醬色濃郁，色澤誘人，稱之為色香味俱全，一點都不誇張。咬一口排骨，肉爛骨香，美味極了。每次做好粉蒸排骨，兒子都愛的不要不要的，吃過一盤都不過癮，最後連骨頭都嚼了還意猶未盡的。粉蒸的排骨美味極了，小夥伴們 有沒有嘴饞呢？快點也做份解解饞吧！
