公認最健康的烹飪方式，竟然最不健康？！

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 聽說星標MAX的人都會增肌10斤！

健身黨減肥黨都吃過

特別遭罪的「水煮菜」

少油少鹽的

簡直味如嚼蠟

為了減脂也是蠻拼的

但BBC最近一個紀錄片

狠狠打臉

原來公認最健康的烹飪方式

竟然是最不健康的！

1.油脂攝入不足

不是減脂要少吃油嗎？

沒錯，但沒讓你不吃油啊！

完全不攝入油脂

飽腹感會不足

反而容易攝入更多熱量

缺乏脂肪攝入還會影響內分泌

比如女生就容易大姨媽不正常

2.水溶性維生素大量損失

脂溶性維生素難以攝入

維生素可分成

水溶性

和

脂溶性

水煮由於加熱時間較長

會導致水溶性維生素大量損失

不放油的話會導致

脂溶性維生素難以攝入

因此長期吃水煮蔬菜

可能會缺維生素

如果非要水煮

有2個小tips:

1.加點鹽

在水煮的過程中加鹽

可以加速蔬菜細胞壁軟化

和減緩養分流失的速度

2.不要全程用100°的水

煮比較快熟的蔬菜時

等水開後，將火調小

再放入蔬菜

很多想減脂的人排斥炒菜

因為覺得要放很多油

外賣和食堂的炒菜油確實多

但如果能用對油

掌握好溫度

炒菜還是蠻健康的烹飪方式

蒸菜可以最大程度地

保留營養成分和食物的味道

也不像炒菜那麼耗油

而且健身黨常吃的食材

像西蘭花、紫薯、雞胸、牛肉等

都很適合蒸著吃

以前可憐巴巴吃的水煮菜

竟然都白吃了

那麼，雞蛋怎麼吃最健康呢？

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劇透一下，有違常識哦

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