肚子不餓還老想吃東西，咋回事？！
原創 | 芙蓉營養師
只要是認真執行營養餐單的客戶，一段時間後最大的感受往往是：不再老想吃東西了，饞蟲都被餐單趕走了！以前「明明肚子不餓，嘴巴還想吃東西」，這樣的感覺你是不是很熟悉？一頓大餐之後，還能輕鬆吃進去幾塊巧克力；吃完晚飯去電影院，再幹掉一大桶爆米花也會有什麼困難？是什麼原因讓你變成「好吃佬」？又該怎樣才能克服呢？
一般來說，想吃東西有如下幾種原因：
1、胃排空了且血糖低下。
這種情況多發生在早上，經過一晚上，胃裡已經沒有東西了，血糖很低，糖原也快消耗沒了。這種情況才是真正的飢餓，說明我們的確需要吃東西了。可是「明明才吃完飯，還想吃東西」顯然不屬於這種情況。
2、激素失衡。
①體內飢餓素過高，會提高對食物的注意力，產生進食衝動，從而減輕心理壓力，所以抑制飢餓素能幫助減肥。②胰島素失衡，導致血糖水平忽高忽低，一旦血糖水平降下來，人就會產生吃甜食的衝動，一旦吃進去甜食，身體里的胰島素大量出動又把血糖降低，如此陷入惡性循環。③甲狀腺功能亢進，導致人體新陳代謝加快，消化加快，所以很快又有了進食的慾望，不過這種人大都是想增肥的瘦子。第二種原因屬於病態，除了先天因素，長期不健康的生活習慣也可能會導致這種激素失衡。建議到醫院檢查下激素水平，並加以控制病情。
3、體內缺乏一種神經遞質5-羥色胺。
它是大腦的「快樂」神經遞質，由人體攝入食物中的色氨酸轉化而來，由於色氨酸在減肥膳食中通常含量較低，所以節食人群體內的5-羥色胺含量較低，容易情緒低落。研究表明，5-羥色胺控制著人的食慾，它的含量越低，則越想吃東西，特別是甜食。這是為什麼呢？因為吃甜食會促使身體釋放胰島素，而胰島素能幫助把血液中的色氨酸搬運進大腦轉換成5-羥色胺，從而改善你的情緒。也就是說，當你疲勞飢餓抑鬱時，甜食比肉更有吸引力。所以，輕鬆控制飲食的一個秘訣就是確保大腦的足夠的5-羥色胺。
4、壓力、情緒性進食。
或許我們都有過這樣的經歷，當壓力和糟糕的心情襲來，靠吃點的垃圾食品來緩解自己受傷的心靈。經常被通知加班、和同事關係緊張、失戀了甚至惡劣的天氣等等帶來壞情緒。壞情緒總憋著會生病，它需要一個疏導的出口，有人選擇購物，有人選擇抽煙喝酒，有人選擇吃東西，這些都是治標不治本的緩解方式，有時甚至會讓你陷入病態的惡性循環。
5、嘎巴嘴的壞習慣。
沒什麼原因，就是想吃東西，高興了也吃、悲傷了也吃，看電視也在吃，坐地鐵也在吃，逛街也在吃，上網也在吃，甚至一邊講話還能一邊吃。這樣的人常常扯著「減肥」的大旗不好好吃正餐，把肚子留給零食，還美其名曰「少時多餐利於減肥」，實則不知不覺中吃進去更多的脂肪、熱量和食品添加劑。
下次你想亂吃東西時，對照看看自己屬於哪一種？其實排除身體的疾病因素，只要我們做到以下幾點，就可以很好控制自己瘋長的食慾：
1、慢消化主食，拒絕精緻糖。
也就是說主食應多選擇雜糧雜豆薯類，部分替代常吃的白米飯和饅頭，並拒絕飲料和零食。這樣才能保證你的血糖和胰島素平穩釋放，避免出現血糖降低過快引起食慾的增加。
2、控制碳水化合物一個合適的量，太多太少都不行。
即使吃上述那些健康的主食，也不是越多越好，因為進食越多的主食，身體就會釋放越多的胰島素，而過高的胰島素會促進脂肪的合成。而主食吃得太少，又不能製造處足量的5-羥色胺，不利控制食慾。一般來說，減肥人群每天的碳水化合物控制在150g-250g為宜。
3、主食搭配高蛋白、富含膳食纖維的食物一起吃。
適當提高膳食中蛋白質的含量，食慾會降低，這就是阿特金斯減肥法（吃肉減肥法）的原理。富含膳食纖維的食物能延緩餐後血糖的上升，蔬菜尤其是綠葉菜和菌類是膳食纖維的佼佼者。所以主食搭配少量動物性食品和大量蔬菜一起吃，是極好的膳食模式。
4、適當運動。
有人說運動後吃的更多，但是增加的進食量通常低於增加的消耗。特別是當運動量較大時，這種「相對抑制食慾」的作用更明顯。而且堅持運動能提高胰島素的敏感性，有利於血糖的控制。很多人提起運動就頭疼，其實大可不必，因為並不是要你變成狂人的健身達人才可以，你只需每天堅持30分鐘的微出汗運動就好，甚至這30分鐘還可以拆開來。
5、循序漸進地改掉壞習慣。
比如嘎巴嘴，比如吃飯快，比如嗜好某種零食等等。為什麼要循序漸進呢？因為太過強迫自己做某件事情又做不到時，會有沮喪感和壓力，這種情緒本身不利於食慾的控制。例如可以設置一些保證自己能完成的小目標，比如逐漸減少吃垃圾食品的頻度，慢慢增加自己的運動量等等。並且把這些改變當成生活的樂趣和挑戰，享受那種戰勝自己的小小成就感，因為唯有快樂的事情才可以長期堅持。說了這麼多，無外乎合理飲食、堅持運動、培養好習慣這三件事。只要你對自己有信心，並且踏踏實實把這些方法用到自己的生活中，「亂吃東西」這件事只會在你不堪回首的過去出現，將來，絕對不可能！！
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