美食推薦：腐竹燜牛腩，五香排骨，啤酒燴酥魚，酸菜炒大腸

腐竹燜牛腩

材料：牛腩500g，腐竹500g，醬油30ml，鹽少許，八角2個，姜1塊，大蒜2個，冰糖3顆，油適量

做法：

1、牛腩洗乾淨，切成小塊，放入開水中煮開去掉血沫，然後將肉撈出備用；腐竹提前用水泡好，如果要口感的可以選擇不泡；蒜切成片狀，姜切片；

2、鍋中放油，放入姜和蒜爆香，然後放入八角和牛腩一起煸炒一會，最後放入冰糖和醬油，大概炒1分鐘，然後加入適量的水，小火燒30分鐘，待水收得差不多啦就放入腐竹，翻炒2分鐘左右就放入鹽和味精，炒均勻後就可以上鍋了

五香排骨

材料：排骨700克、五香粉1大勺、澱粉一大勺輔料：蔥姜蒜各少許、辣椒粉一小勺、料酒一小勺、醬油一大勺、醋一小勺、白糖一大勺、胡椒粉少許、雞精1/2小勺、八角兩顆、花椒10粒、鹽一小勺、檸檬皮

做法

1. 排骨洗凈後用五香粉、鹽和澱粉抓勻，腌制半小時

2. 炒鍋熱油，下入腌制好的排骨，炸至兩面焦黃後撈出瀝干油

3. 留少許的底油，用花椒、蔥姜蒜爆香，下入排骨翻炒

4. 調汁：用辣椒粉、料酒、醬油、醋、白糖、鹽、雞精、胡椒粉加少許的水調成汁

5. 倒入翻炒後的排骨上，加適量的水，沒過排骨的量。

6. 大火煮開後轉小火慢燉40分鐘。 7.水澱粉勾芡，大火收汁。

啤酒燴酥魚

材料：草魚500克，青椒1片，啤酒1罐，生薑，大蒜，洋蔥，胡椒粉，鹽，清蒸魚油，食用油。

做法

1、將草魚洗凈，將大骨切成大塊。加入鹽和胡椒腌半小時。切青椒，切姜，切洋蔥，打蒜。

2、在鍋中放入適量的食用油，加入腌漬好的魚塊，慢慢煎至兩面呈黃色。

3、將煎好的魚片放在中間，放入姜、蒜、蔥切成，炒香。然後倒入啤酒，加入清蒸魚露。

4，大火燒開後，將中火加熱至沸騰，直至啤酒幾乎變干。加入青椒炒勻。

酸菜炒大腸

材料：大腸、酸菜、辣椒、蔣算、蒜苗、蚝油。

做法

1，準備食物和調味料。

2、煸炒：將酸菜倒入鍋中（不放油），將水攪干，然後加入少許糖炒勻，然後放在一邊。

3、煸炒：將油放入平底鍋中，在原料袋中炒勻。

4、將大腸倒入大腸中，加入蚝油，繼續炒。

5、放酸白菜：將干酸菜炒到平底鍋中，均勻炒勻。

6、加厚：倒入芡實炒勻

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