發芽的大蒜能吃嗎？絕症大多比較怕它，沒事來一塊

今年大蒜的價格真的很便宜。過去兩天已經不到一公斤人民幣了。這與前幾年的三四元實在太不一樣了。大蒜不僅是家庭烹飪不可缺少的調味品，也是一種具有藥用價值的食品，具有降低膽固醇、降血壓和預防心臟病的功能。發芽的大蒜是否可以食用一直是人們討論的熱門話題，今天的迷你編輯也參與其中，應該插上電源。價格比大白菜低。發芽後，我會再吃一次。大多數絕症患者都害怕它。請過來看看！

發芽的大蒜能吃嗎？

收穫大蒜種子後，休眠期通常為2 - 3個月。休眠期過後，大蒜種子將迅速發芽並長出葉子，並在合適的溫度( 5 - 18℃)下消耗莖中的營養。無論是綠大蒜還是蒜瓣，在每個生長階段的轉化過程中都不會產生有毒物質。

所以，只要大蒜沒有變色發霉腐爛，即使發了芽也能吃，吃了沒有什麼害處。

在大多數人看來，大蒜是調味品，但實際上它是一種極好的天然藥物。大多數絕症患者都害怕它！

首先，抗癌研究發現，大蒜中含硫化合物能促進腸內酶的產生，增強免疫力，消除腸內物質引起腸道腫瘤的風險。

第二，治療陽痿，因為大蒜有利於血液循環，這對勃起功能很重要，可以增加精子數量。

第三，抗衰老，含有維生素E、維生素C的抗氧化作用。

四、抗疲勞，保護心腦血管。大蒜精油可以抑制血小板聚集，防止血栓形成。

經典糖醋大蒜頭的做法！

1。切下蒜薹和蒜須，剝下舊皮，不要剝得太乾淨。只是在裡面留下一層薄薄的皮膚。

2。清洗後，將其放入乾淨的盆中，浸泡在加鹽水中(自來水很好)。每天換兩次水，浸泡兩天。目的是讓大蒜變脆，去除一些不良味道。在涼爽通風的地方滴水。這一步通常是半天。

3 .浸泡在大蒜中的瓶子(必須是玻璃)應該先用熱水消毒。滴下水，將乾燥的蒜頭放入乾淨的無水盆中，倒入醋和白糖，攪拌直到糖完全溶解在醋中(不需要用火煮沸)

4。將攪拌均勻的糖水和酸水倒入裝有大蒜的罐子中，並蓋上蓋子。喜歡吃辣的食物3天，喜歡腌的食物20天左右。

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