給栗子開口我既不用菜刀也不用剪刀，很輕鬆就弄一堆還絕不會傷手
最最最喜歡秋天了，大豐收的季節，各種水果蔬菜都下來了，其中最喜歡的當然就是這又甜又面的栗子了，北京人喜歡吃油栗，油栗個頭小但是口感好甜度高，而且非常容易去掉內皮，很多人都知道有些栗子的內皮非常非常的不好去掉，雖然外皮好去，但是去內皮經常會給人去的懷疑人生，但是油栗沒這個煩惱，油栗的內皮會跟外皮一起被剝掉特別省事，所以我家也是非油栗不吃的。往年我烤栗子都是用切菜刀剁一個小口子再烤，以免烘烤時爆炸。
但是用菜刀剁時一手拿刀，另一隻手千萬不要去扶著栗子，萬一沒剁准，手就完蛋了，所以每次剁這栗子我都是左手不扶的，但是也有個缺點，有可能栗子剁歪了就滾到地上去了，再撿起來洗洗繼續哈。也有人說用剪子剪口子的，可是我家剪子根本剪不動呀！所以不知道到底真假了。今年我老公幫我做了個類似小鍘刀的工具，說看我戰戰兢兢的剁栗子怪心疼的，所以試著給我做了個小鍘刀，試了試效果還真棒呀！栗子也不會到處亂滾了，太棒了。
他說這太粗糙了，等有空再重新做個精細點好看點的，我說無所謂，甭管好不好看能把栗子切個口子就行啦！他這個工具還真是好用，不但能給栗子切口子了，還能再切一次來個十字口子，烤好的栗子更好剝皮兒了，趕緊分享給大家，如果你家那位動手能力強，也叫他給你做一個吧！從此切栗子再也不怕會傷到手了呀！對了，就是用的美工刀片和小木塊用螺絲組裝起來的。
所需食材：油栗300克、麥芽糖10克、自製切栗子工具。
製作過程：
1準備好所有食材和工具：油栗300克、麥芽糖10克、自製切栗子工具。
2先把油栗清洗乾淨控干水分備用。
3把栗子平面衝下放在切栗子的工具的刀片下方。
4然後拿著把手往下一按感覺切進去了就停止。
5抬起來栗子被刀片帶起來了哈哈，然後把栗子拿下來。
6你看栗子上就會有個切口，這樣再去烤就不會爆了。
7也可以再放回去再切一個口子形成一個十字，做好的栗子就會更好剝皮。
8所有的栗子都切好口子以後放在空氣炸鍋里。
9蓋好蓋子選乾果檔烤18分鐘。
10烤到16分鐘時打開蓋子將栗子撿到一個盤子里。
11澆上點麥芽糖用勺子拌勻令每一個栗子都蘸上麥芽糖。
12再把盤子放回空氣炸鍋繼續烤剩餘的那2分鐘即可。
小提示：如果你不喜歡太甜的可以省略地11步，直接烤好了就能吃，不過小孩子喜歡這種外面也有甜味的。如果你沒有這種工具就用切菜刀，在栗子上剁一下有個小口子就行，就別切十字了，千萬注意安全就好。
