真香！砂鍋雞翅做法，專為上班族和懶人而生，最多十幾分鐘搞定啦
雞肉含有維生素C、E和蛋白質，它也是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。和豬肉、牛肉等肉類相比,雞肉明顯具有低脂低熱的特點,很適合減肥期間食用。
而雞翅是整個雞身最為鮮嫩可口富含膠原蛋白的部位之一，對保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處，此外雞翅還含有大量的維生素A，而且遠超過青椒，對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都非常有幫助。
這裡，給大家介紹一款以雞翅為主要食材的一道美食，也是在可樂雞翅上創新的的一道菜，砂鍋雞翅。
做這道美食之前，我們需要預先準備一些食材。雞中翅500克，大蒜兩頭，你喜歡的蔬菜。這道菜在蔬菜的安排上很隨心，朋友們可以根據自己的喜好選擇：土豆、胡蘿蔔、洋蔥、西芹、白菜等等都可以自由搭配，今天，我選用的是土豆、胡蘿蔔 、青椒、洋蔥，小編喜歡吃土豆，所以多加點。
另外備好鹽、辣椒面、黑胡椒碎、黃油、料酒、蚝油、番茄醬、白鬍椒粉，玉米澱粉均適量，薑片少許。
一切妥當之後，便可以開始整道果蔬砂鍋雞翅的製作了。首先，我們來處理雞中翅，雞翅洗凈後，兩面都劃兩道，如果您買的雞中翅個頭比較大，您也可以多劃一刀成交叉，更方便入味。劃好了，加入薑片和一勺料酒，一小勺鹽，拌均勻，腌制一個半小時。
趁雞翅腌制的時間，我們可以來處理蔬菜和其他工序，辣椒和洋蔥切片，土豆和胡蘿蔔切塊後裝入碗中，再加入一勺，並倒入適量的油，一勺辣椒面，黑胡椒碎,拌均勻。
接下來，要進行調醬汁。準備好三勺蚝油，三勺番茄醬，三勺海鮮醬油，一勺辣椒面，半勺白鬍椒粉，適量糖，玉米澱粉一勺，兩勺黃豆醬或者用甜麵醬代替也可以，拌均勻。
雞翅的腌制時間到後，我們就可以進行下鍋烹飪了。黃油25克或者用普通的油熱後放入大蒜，炒至表面微黃，倒入蔬菜微微翻炒。
接著，在蔬菜上方鋪上雞翅，蓋上蓋先小火燜煮12到15分鐘。
煮至15分鐘到，把調製的醬汁淋上，再蓋上蓋進行小火燜煮12到15分鐘。
最後撒上香菜，將其盛於盤中，清甜的果蔬香配上秘制的醬汁濃郁的雞翅味兒，搭配上茴香的香菜，五彩的菜色加上味蕾的刺激，讓你回味無窮。
燜鍋應該是極具省事兒又簡單的美食了，不會做飯的吃貨也能輕鬆get到。如果你喜歡吃大蝦、牛肉、螃蟹也可以隨心搭配，蔬菜多樣豐富，美味和顏值真的不亞於餐廳哦。
做這道菜的時候，需要我們注意一些地方：
貼士1：記得在處理好蔬菜後加調料（辣椒面，黑胡椒碎）和油進行攪拌，這樣可以避免放於鍋底的蔬菜粘鍋，也可以使得蔬菜的口感更加潤滑和入味。
貼士2：醬汁的烹煮時間不宜過長，如果過早放入會早知醬汁變酸或者揮發，一般要求烹飪時間中期再放入，這樣既保證原味度和鮮甜度，也可以保證讓醬汁和食材完好而融合入味。
貼士3：，:建議選用雞翅的時候多採用冀中，避免翅尖。很多報告指出，雞在生長的過程中需要注射一些激素，注射部位就是雞翅，而雞翅尖是雞的淋巴結，為避免激素過多和藥物殘留，建議平時多選用食品安全的雞中翅為佳。
真香！砂鍋雞翅做法，專為上班族和懶人而生，最多十幾分鐘搞定啦
