百城百味武漢第一站，湖北人自己的味道就在這家店，有你喜歡的嗎

百家號百城百味體驗團在武漢的第一站帶我們吃了正宗的湖北菜，黃浦路上的億盛老村長，講真，看到行程的時候我樂了，這個店在武漢快有十年多了吧，那會兒在漢口上班的時候部門搞團建去過老村長吃飯，當時店裡是什麼格局我都忘了，反正就是知道他家生意挺好的，慕名而來的人很多，在他家你想要的口味都有，他家的宣傳語就是——湖北人自己的味道，讓人倍感親切吧，來這裡就像是回家了一樣。

店裡的布置是讓人看了特別心動的布局，有種小橋流水人家的味道，青磚紅瓦、小方桌、木板凳，還有露出牆角的綠植，對了，還有燈籠上的文字，都是典型的武漢方言，試著讀一讀，有沒有很懵的感覺，武漢話的味道普通話真翻譯不好，只能意會沒法言傳，看著一樂也挺好，看完了也該上菜了，地道的湖北菜了解一下吧。

彎骨煨藕湯

武漢冬天都吃啥，藕湯和菜苔唄，真的，藕湯算是武漢比較有標誌性的美食了，這個季節到武漢不喝藕湯是不科學的，並且藕一定要是粉糯的，骨頭一定要是用手拿起來啃的，湯一定要是藕粉色的，這樣才算是完美的，記得喝完再大喊一聲，再來一碗。

干燒梁子湖大白刁

湖北魚米之鄉，淡水魚是比較有名的，大白刁、武昌魚是必吃的菜，今天先從大白刁下手，大白刁腌制後半風乾，然後再用干辣椒燒制，這咸辣的口感就是湖北人自己的味道，是一道下酒下飯的好菜，吃的時候小心魚刺，大白刀的魚刺細軟又長，慢慢吃。

黃燜圓子

肉圓子是冬季最應景的菜，配上大白菜燒好吃，土豪一點兒的就直接用黃花菜、黑木耳這些燜燒一下，上座率極高，其實我個人不太明白，現在生活水平又不低，為啥還有人喜歡吃這種口口都是肉的圓子，不膩嗎？孩子爸說，口口都是肉的你都不喜歡，你是不是傻？這圓子其實做起來還是有講究的，豬肉和魚肉的比例一定要把握好，這樣炸出來的圓子才會外酥內嫩，鬆鬆軟軟的不知不覺就吃下好幾個，還記得過年的時候圍在灶台邊上伸著脖子等鍋里的肉圓子嗎，一不小心就被老媽罵小饞貓。

珍珠豆腐圓子

肉丸子講完該說這道素丸子了，相對來說比較素而已，裡面還是加了一些肉的，不全素，老豆腐捏碎加上少許肉末一起捏成丸子，裹上糯米大火蒸熟，吃兩個妥妥的，一點兒都不膩，只是肚子會覺得好飽啊，這是道絕對填肚子的好菜。

砂鍋柴火土雞

砂鍋裡面裝著秘制的土雞，還沒吃就被吸引過去了，這色澤這香味都已經給了滿分了，味道還會差嗎，不信，你親自來試試唄，味道稍稍有點辣，雞肉鮮嫩不柴，忍不住又吃了一塊，感覺像豬八戒吃人蔘果一樣，這味道，要再吃一塊才能細細品出來。

香炒扇子骨

煮好的扇子骨將肉撕碎，加青紅椒一起炒，香辣Q彈，如果有饅頭就好了，拿來夾饅頭再好吃不過了，沒有饅頭米飯也行，這樣的下飯菜沒有米飯怎麼能行呢？

其他的還有黃州東坡肉、玉米燒排骨、黑椒杏鮑菇牛肉片、干鍋花菜……都是很經典的家常菜，平時一家人來吃頓飯絕對舒服，要是宴請的話，再搭配兩三個硬菜一樣好吃又有面子，總之，你想要的這裡都能滿足你，還等什麼呢？

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