這種調味品用來煮粥，可溫胃止痛，很適合常有嘔吐反胃者服用

姜，又稱地辛，鮮品稱為鮮姜，晒乾後稱為乾薑，炮製後為炮姜。其性味辛、微溫，能發汗三表，主要用於治療外感風寒表證、胃寒嘔吐、咳嗽痰多等癥狀。另外，中醫還將生薑用於除濕氣開胃，增進食慾等方面。下面，我們就來看下生薑的具體用法。

食療方製法

一、生薑粥

取鮮生薑6g，糯米50g，蔥白2根。先將生薑洗凈切片，蔥白切段，糯米入鍋中，加水煮粥，待粥熟後加入蔥白、薑片，再稍煮片刻即成。本方中糯米為粥，味甘性溫，暖胃益氣，除脾胃虛寒，止瀉吐嘔逆，為溫養胃氣妙品，加入生薑後更是增其效果。生薑、蔥白均為發汗解表散寒之品，故食用生薑粥不僅可扶正祛邪，溫中養胃，治胃虛中寒性隱痛等症，還能發汗解表，散寒止咳，用於風寒感冒、肺寒咳嗽等癥狀。

胃寒隱痛、嘔吐者，宜輔食溫胃止痛、降逆止嘔之品，如大棗、桂圓肉、荔枝、山藥、胡蘿蔔等。辛辣過多忌油膩過重的飲食需忌口，以防刺激胃部引起嘔吐；風寒感冒等症者，宜輔食發表散寒的飲品。但需要大家注意的是，生薑粥性味辛溫，對陰虛火旺、出血症忌火熱腹痛者不宜，且不宜長期大量服用，以免大量姜辣素引起口乾、咽痛、便秘等癥狀。

二、生薑蔥白內金粥

取生薑5g，蔥白5根，陳皮2g，雞內金5g，粳米100g。先將陳皮、雞內金水煎去渣取汁，再與粳米、生薑共煮粥，待一、二沸後放入蔥白再煮，粥成後加入米醋，稍煮即成。在本方中雞內金能健運脾胃，消化水谷，善治食積不消，脘腹脹痛。陳皮可理氣健脾，和胃止痛，對腸胃平滑肌有鬆弛作用，生薑、蔥白與之共煮粥，其散寒止痛，健脾益胃之功更甚，很適用於那些因寒邪犯胃造成的胃脘痛癥狀。

另外，在本療方中減去蔥白、陳皮，雞內金，加入茯苓10g、甘草3g，先煎生薑、茯苓、甘草，去渣留汁，再與粳米同煮稀粥，具有溫肺散寒、化痰利竅的作用，適用於冷哮型哮喘患者服用。

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