疏散退熱、疏肝解郁——巧用柴胡

您說這生活中，人免不了會感冒，可一旦感冒，那真是頭痛眩暈，口苦咽干，身上熱一陣冷一陣就像得了瘧疾，倆字——難受！今天，我們就給大家介紹一味中藥，疏散退熱、疏肝解郁——巧用柴胡。

柴胡，為傘形科植物柴胡或狹葉柴胡的根或者全草。味苦，辛，性微寒，歸肝經和膽經。柴胡具有疏散退熱，疏肝解郁，昇陽舉陷的作用。

下面，咱們就來說說幾種用柴胡食療的方法：

先說柴胡粥：取柴胡10克，大米100克，白糖適量。將柴胡擇凈，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，然後加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮沸就可以了，每天喝一到二碗柴胡粥。連續喝3一5天。就能起到退熱的作用了。

再說柴胡蔥白核桃飲：

取柴胡10克，食指長帶須蔥白4個，生薑3片，核桃三個，加水適量，放入鍋內煎煮20分鐘，待煮好後，放入紅糖適量，趁溫熱服用，每天早晚兩次。對風寒感冒引起的頭痛，乏力，全身酸疼都有作用。

還有一道柴胡排骨湯：

取柴胡10克，番茄一個，排骨半斤，豆腐一塊，將排骨洗凈，放入熱水中浸燙，撈起瀝干。把番茄洗凈，尾部用刀划出十字刀痕，再放入熱水浸燙，撈起後剝去外皮，切成塊狀，豆腐也切成塊狀。柴胡用清水快速沖洗，鍋中加入所有材料和6碗水，以大火煮開後，轉小火煮40分鐘，最後加入鹽和調料就可以了。柴胡排骨湯對肝鬱氣滯所致的乳房脹痛，兩脅和少腹脹痛都有作用，還能消除疲勞。如果工作壓力大，也可常喝這個柴胡排骨湯。

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