這菜50元一斤，再貴也要買，孩子多吃體質好，條件允許每周吃一次

每天面對著各種各樣的美食，我們除了填飽肚子外，還有一種說法，那就是老百姓常說吃啥補啥，這聽起來有些俗套，但也不能否認這也是存在一定道理的，我們生病了，是因為身體的某些內臟器官發生了變化。然而，一些動物身上的內臟具有豐富的營養，對人體的臟器十分的有益，今天給大家推薦一種養胃的好食材，這東西每頭豬只有一個，小兒厭食、脾胃不好的人吃最好，比肉好吃多了。那就是豬肚，簡單的說，豬肚就是豬的胃，豬肚可是豬身上最美味的食材之一了，吃起來脆嫩爽口，豬肚中富含蛋白質、維生素 A、葉酸、煙酸、礦物質等營養素，孕婦多吃豬肚，有利於胎兒的神經系統和骨骼的發育。

不過，這豬肚的價格可真的不便宜，可這幾天豬肚的價格又上漲了，一個星期之前，我去買的時候才賣35塊錢一斤，一個豬肚小的話，也有一斤左右，今天去買就要50塊錢一斤，這價格比牛肉還貴。不過，這幾天孩子有點厭食，對豬肚又情有獨鍾，就算再貴也要買，孩子多吃體質好，條件允許每周至少吃一次！

根據《本草經疏》記載：「豬肚，為補脾胃治藥品，脾胃得補，則中氣益。」由此可見，豬肚是具有很高的藥用價值，對我們的脾胃有很大的幫助，脾胃不好的人，可以多吃豬肚。說起豬肚的吃法，有爆炒、紅燒、涼拌、清蒸、煲湯等做法，每種做法，有著不一樣的味道，你們是怎麼做豬肚的呢？不過，我還是比較喜歡用豬肚來煲湯，這樣更適合小孩子吃，在我老家，最常見的就是涼拌豬肚，吃起來特別的有勁道爽口，不過，這幾天，天氣越來越冷了，用豬肚來煲湯是最好的選擇，我自創了一道豬肚湯，叫做「飯豆煲豬肚」。飯豆又叫做眉豆，是一種豆科類植物，飯豆里含有維生素B1。能夠幫助人體維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，有利於腸胃消化，增進人的食慾。豬肚搭配上飯豆是再好不過了，不僅是豬肚脆嫩爽口，飯豆也是軟糯香甜，特別的好吃。下面我就大家分享一下飯豆煲豬肚的製作方法，做法非常的簡單，讓你一看就懂，輕輕鬆鬆就能在自家做起這道飯豆煲豬肚湯，美容養顏，調養脾胃，而且湯汁鮮美可口，讓你胃口大開，喝了還想喝，喜歡的朋友可以收藏一下。

美食詳細材料

豬肚（一個）、飯豆（適量）、鹽（少許）、白酒（少許）生薑（三片）

美食詳細步驟

1.首先，我們需要把豬肚處理乾淨，在清洗豬肚時，最好要用鹽把豬肚裡的粘液和殘留物搓洗乾淨，如果你想要湯汁不那麼油膩，可以把豬肚翻過來，去除豬肚裡的肥肉，不過還是留一些肥肉比較好的。

2.清洗乾淨後，用刀切成合適的大小，你可以切成條形狀，長度大約4厘米。

3.把飯豆清洗乾淨後，再用清水浸泡一下，這樣飯豆會更加軟糯好吃。

4.飯豆煲豬肚湯，我是選擇用砂鍋來煲，砂鍋的密封性特別好，煲出來的湯更容易入味。在砂鍋里放入適量的清水，至於水量的多少，我平時是用一個喝湯的小碗，並根據家人的數量來定量的。加入切好的豬肚，生薑片，少許白酒，用大火燒開後，把湯汁上的浮沫撈出來，再轉小火慢慢的熬。

5.熬得差不多有8分鐘這樣，放入浸泡好的飯豆，再慢慢熬25分鐘，朋友們，我們在做飯豆煲豬肚湯時，時間上不要煲太久了，因為煲的時間過長，豬肚不但沒有那麼脆嫩，反而變得韌硬不好吃了，煲好後，我是不放雞精味精的，放雞精味精的話，會破壞湯汁原有的味道，而且雞精味精吃多了，對身體也不好。加入少許的鹽，這鮮美營養的飯豆煲豬肚湯就可以出鍋了。

以上內容就是我今天要跟大家分享得飯豆煲豬肚湯的全部過程，如果朋友們對這食譜有什麼不同的看法，或者是還有其它不同，而且更加美味的烹飪技巧，歡迎朋友們在下方評論留言，如果朋友們平時也喜歡喝湯，歡迎朋友們的收藏，分享，留言，關注，點贊，在此鳴謝！