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媽媽寄來一袋特產,閨蜜嫌棄它們臟,等我做成菜肴,就她吃最多

最近天氣變冷了,感覺離過年不遠了,每次到了冬天的時候,我就會想念我的家鄉,因為在我的老家,只有冬天的時候,大人才不會農忙,才有時間陪我們這些孩子們聊天和玩,所以在我的潛意識裡面,我最喜歡的還是冬天。而且每到冬天媽媽也有時間給我們做各種各樣的美食了,現在我遠在外地打工,想要吃到媽媽做的美食,就沒那麼容易了,前些天媽媽寄來一袋特產,閨蜜嫌棄它們臟,等我做成菜肴,就她吃最多!

因為在外地打工,和閨蜜合租在一起,所以不管我們有什麼好吃的,都會和堆放分享。這次媽媽寄來的一袋子我們老家的特產,本來閨蜜還特別的期待,說要打開看看是什麼好吃的,結果打開看到這個灰不溜秋的東西,感覺像泥巴塊,閨蜜一臉嫌棄,說這是啥玩意兒啊,這麼臟,確定這個東西真的能吃嗎?看來閨蜜是沒見過這個好東西了。

這東西叫灰豆腐,也叫灰豆腐過,看上去外面一層灰,是有點髒兮兮的,但是吃起來卻是美味得不得了呢,比吃香乾或者油豆腐還要美味可口呢,只有真正嘗過它的人才了解它的鮮美。灰豆腐味道鮮美,富含人體所需的17種氨基酸。按照我媽媽的說法,說灰豆腐可以預防反酸、胃出血等,營養豐富著呢。

看到閨蜜一臉嫌棄它髒的樣子,我告訴它這個灰豆腐可是有著悠久的歷史了呢,是一道著名的特產呢,灰豆腐,又名豆腐果。它在貴州等地區歷史悠久,相傳在明朝就有了。豆腐果外形小正方體,外皮起皺,果肉疏鬆、像海綿一樣,用湯煮食,口感、味道極佳。看閨蜜還是不信的樣子,我決定將灰豆腐做成美味佳肴讓她嘗嘗。

我將灰豆腐用溫水清洗乾淨,表面上的灰塵洗乾淨後,豆腐變成了灰白色,讓後將灰豆腐放入排骨湯中,加入一些香菇調味,一道排骨灰豆腐湯就做好了,煮到鬆軟時舀起裝在碗盤裡。閨蜜吃完一個又一個,還一個勁的說好吃呢,當初也不知道是誰嫌棄它們臟來著,如今就她吃最多!

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