自助餐的老闆最捨不得客人拿的菜，相比各種肉，海鮮和香菇更值錢

提起自助餐，都市裡面的人們平時吃得次數也都不少了。在這種各種食物大薈萃的場所，你可以敞開肚皮盡量吃。老闆們很放心，畢竟食量驚人是少數，他們總能由別人身上節省回來，不至於擔心會蝕了老本。不過這些琳琅滿目的食物當中，也有他們捨不得別人拿的菜，通常來說，相比各種肉，在開自助餐廳的老闆們看來，海鮮和香菇更值錢。

人們之所以喜歡去自助餐廳，就在於這種開放的環境，隨心所欲可以大吃特吃各種食物的感覺真的太自由了。花一份錢，就可嘗到許多單份價格都要高於這裡總消費的各種食物，是一種相當實惠與經濟的選擇。

自助餐廳老闆既然敢開，自然就不怕客人來吃。不過相比肉類、冷食等等，多少會讓他們有些心疼的是，客人拿海鮮類的食材多。由於中國大部分地方都是內陸城市，肉類多而海鮮少。相比之下，海鮮的進價會比較高，這也是事實。

讓人想不到的是，香菇這樣一種算是常見的食用菌，也在自助餐廳老闆有些心疼不舍的食材名單之中，而且還列入前三位。原因在於，與其他一些蔬菜相比，營養豐富且帶有特殊香氣的香菇價格要高一些，由於平時大家在外吃烤肉之類的也喜歡吃它，價格拉升很快，並不便宜。

水果健康美味又營養，也是自助餐廳裡面最受大家歡迎的一類食材。吃得比較飽的時候，來點水果可以幫助消化解除食物帶來的油膩。不過大家也發現了，現在在許多城市，假如不是當地盛產的水果，價格一般都要比肉類與蔬菜高得多，因此，假如你在自助餐廳狂吃水果的話，老闆還是會有點心疼的。

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