你真的會做豬骨湯了嗎？不會的話就學著這樣做吧！
隨著生活水平的提高，不再僅僅局限於吃飽穿暖這麽簡單，現在人們都越來越注重養生，不管吃什麼，但只要是對身體有好處就行。所以如今的人們，大多數都比較喜歡熬湯，更多的是熬骨頭湯，像一些豬骨頭，羊骨頭等等，都是比較好的選擇，含有較高的鈣物質，還可以補充蛋白質，有美白作用。
我們大家都知道，不管做什麼才原材料鮮嫩才是最重要的，所以熬骨頭湯必須使用新鮮的，當然用不太鮮的也可以，但是在味道上可能會差點，我們大家都知道在飯店吃飯，不論是什麼骨頭湯，都會熬出白色，但是自己在家熬都的並不會有太別純凈的白色，其實啊，只是我們在一個步驟上出現了問題，但是你不會很容易發現。「放水」這個步驟，怎麼樣，沒想到吧，這個步驟是不是已經被你忽略了，下邊小編給大家說一說骨頭湯的做法。
首先當然就是選食材，我們去菜市場買食材的時候，可以讓商家把買的骨頭鋸成小塊，或者剁都行，買回來的骨頭並不是很乾凈，我們要將骨頭在水裡邊多侵泡一會，將裡邊的血水和臟沫沫給泡出來，然後多用清水沖洗幾遍，這樣弄完之後，在鍋里便加入水，把骨頭放裡邊，記得冷水就放不要等水熱了再放，煮得差不多就行了，大概十幾分鐘就可以了，把裡面漂浮的沫沫給弄出來，然後將剛煮好的骨頭放入清水中。
準備好蔥姜蒜備用，切好放一邊，取出鍋燒水，等水燒開了之後，將蔥姜蒜放裡邊，入味，之後再將骨頭撈出放進鍋內，接下來就進入了最重要的階段，大火將鍋燒滾，用蓋子蓋好，然後要做的就是等待，等熬幾十分鐘，看看鍋裡邊還有湯沒，一定要記得看，不然滾好之後的骨頭湯就會非常少，營養流失很多，水少了當然是要加了，這也就是最重要的，想必大家自己在家做飯都是發現水少了就會加一點水進去，可能大家覺得放什麼水都行，只要乾淨，其實不然，一定要加熱水，加冷水做出的湯顏色肯定不會特別白，而且隨著溫度降低，營養也會有大部分流失，可另起一個鍋，或者用電燒水就行了。
加熱水做出來的湯基本上就好很多，好多人都不知道怎麼加水，現在大家都知道吧。對於養身人士來說，平常多熬點骨頭湯，不僅能夠補充營養，還有美膚的效果，其實加水更好的辦法就是，不加水，在剛開始的時候就加足夠的水，這樣的話就剩了很多步驟，但是平常做飯不會那麼準確掌握，所以這個方法還是值得借鑒的，無論是家庭主婦還是單身人士，多犒勞犒勞自己，注意自己的身體，多熬點湯少出去下館子。
畢竟太油膩而且飯店用的調料對身體也有害，在熬骨頭湯的時候也可以加點枸杞紅棗之類的，營養會更豐富。
