闢謠：根據酸鹼體質理論，酸性體質導致癌症？

近期美國「酸鹼理論」之父羅伯特?歐陽被美國法庭判處賠償1.05億美元，併當庭承認「酸鹼體質理論」是個騙局，這一消息在中國也引起廣泛關注，令人驚訝的是，仍然有人堅持酸鹼體質理論，認為：「酸鹼理論不會錯！《生物化學》教科書上專門有一節講人體酸鹼平衡的。酸性體質會導致癌症和疾病！」

國內外正規的教科書和正規的文獻論文從來沒有提到酸鹼體質理論，美國酸鹼體質理論的創始人歐陽先生已經承認這是一個騙局，正接受法律嚴懲！我國還有人在堅持這一子虛烏有的理論，實在不可思議！看來必須再次闢謠，防止民眾被此類謠言所忽悠！

人體真的有酸鹼體質嗎？

生理學教材告訴我們：人體內有一個酸鹼平衡的調節體系，通過血液循環能夠維持內環境的穩態，體內血液酸鹼度維持在ph7.4左右。我們吃的食物能夠改變血液酸鹼度嗎？其實我們無論吃的是酸性食物還是鹼性食物，都能夠通過腎臟排泄多餘酸鹼物質，通過肺部呼出酸性的二氧化碳，體液能夠起到最大的緩衝作用。因此如果沒有嚴重的代謝性疾病，無論我們吃什麼食物，體內的血液酸鹼度是基本不變的。總之，正常人的血液本來 pH 值就在 7.4 左右，屬於弱鹼性，談酸鹼體質根本就是不科學。

酸性體質導致癌症？

上面已經分析過，其實正常情況下不存在酸性體質，只有疾病特別是代謝性疾病時，如糖尿病人的酮症酸中毒，嚴重腹瀉或腎衰時，會有酸中毒表現，注意因果關係，並非先是酸中毒然後得疾病，而是有了疾病才可能有酸中毒。

同理，癌症和酸性體質沒有因果關係，只能部分腫瘤周圍微環境的pH值的確比正常組織和器官要低，這是因為腫瘤細胞處於缺氧環境中，產生乳酸等酸性代謝產物，使得腫瘤組織周邊的組織液pH值降低。然而這只是組織局部微酸性，人體總的血液還是弱鹼性的。由此可見，並非酸性體質誘導癌症，僅僅是癌症發生後局部組織有弱酸性表現而已。

如何理解食物的酸鹼性？

從營養學角度來說，酸性食物一般為動物性食物，鹼性食物一般沒蔬菜和水果，多吃蔬菜和水果能夠預防癌症和慢性病的發生，但是這個並非是和它們的鹼性成分有關，而是和蔬菜水果的多種微量元素、膳食纖維、礦物質等有關，同樣大量吃動物性食物由於脂肪攝入過度可能導致肥胖、動脈硬化危險性增高，並非是由動物性食物的酸性成分導致。正常情況下，無論食物的酸鹼性如何，到了胃裡都是酸性的，到了腸後都會是弱鹼性的。因此一般來說，酸鹼食物對人體並沒有什麼其它特殊的影響！

酸鹼體質理論創始人被罰1億美元，事實再次警醒人們這是一個謠言！人體根本沒有酸鹼之分，因為人體的血液pH值在正常的新陳代謝下，會通過緩衝溶液的作用確保pH值不會過酸或過鹼，無論是酸中毒還是鹼中毒都是非常嚴重的疾病，所以在這個問題上，正常人不會出現所謂的酸性體質，那也就無所謂鹼性體質，說酸鹼體質純屬瞎編，因此所謂酸性食品和鹼性食品也是忽悠人的，是為了謀利而杜撰的噱頭，實在值得警惕。

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