早餐別老吃煮雞蛋，雞蛋新做法，鮮嫩好吃保護視力，給孩子吃正好

雞蛋是我們生活中常見的一種食材，雞蛋中含有豐富的蛋白質、膽固醇和氨基酸，非常容易被人體吸收，就吃雞蛋能夠補中益氣、健腦益智，雞蛋中的卵磷脂，對於防止動脈硬化非常有幫助，雞蛋中也有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體的致癌物質，預防癌症。除此以外，吃雞蛋還可以延緩衰老、降血脂、降血糖，是我們生活不可缺少的營養保健食品。

雞蛋的做法有很多，生活中雞蛋可以用來炒、煮、煎、蒸。我們的一日三餐經常會吃雞蛋，但其中早餐吃雞蛋是最好的。早餐吃雞蛋，不僅可以提供給我們營養，補充能量，而且還可以給我們增加飽腹感，吃完一上午都不會感覺到餓。因此很多人早上都會有吃煮雞蛋的習慣。今天小編給大家分享一種雞蛋的新做法，可以當做零食，可以作為早餐，給孩子吃正好。

首先準備食材：胡蘿蔔、雞蛋、蔥、牛奶；

1.將胡蘿蔔洗乾淨，切碎，蔥洗乾淨，切成蔥花，留作備用；

2.將雞蛋打入碗中，打散，將胡蘿蔔末、蔥花、牛奶和少許食鹽加入雞蛋液中，攪拌均勻；

3.平底鍋刷油，開小火，油燒熱以後，加入一勺雞蛋液，然後轉動平底鍋，讓雞蛋液平鋪到平底鍋里；

4.然後小火慢煎，雞蛋液凝固後，翻面，煎至兩面金黃；

5.盛出，將雞蛋餅捲起來，然後切成大小適中的雞蛋卷即可。

好吃的雞蛋卷就做好了，配上番茄醬或者辣椒醬都是比較美味的。胡蘿蔔中含有豐富的維生素和胡蘿蔔素，還有多種營養物質，胡蘿蔔中的胡蘿蔔素能夠保護視力，預防近視、夜盲症，還能幫助消化，提高免疫力，和雞蛋搭配，營養豐富，味道鮮嫩，給孩子吃正好。看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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