誰說只有中國用吃貨對抗外來物種？日本正把泛濫的鱷龜製成美食

據《南華早報》11月13日報道，日本各地的一些社區厭倦了與外來物種的無休止爭鬥，他們想出了一個簡單的解決辦法：吃掉外來物種。位於東京東部的千葉縣政府幾十年來一直在努力控制數量激增的鱷龜，這些鱷龜已經在周圍的沼澤和稻田裡安家。

這些鱷龜大多不是日本本土的，一開始是作為寵物購買的。當它們長得太大時，成年龜的體重可達10公斤，對於日本的小公寓來說，這可不太理想。於是人們在千葉北部創造了一個鱷龜繁殖地，據該縣估計，現在湖內和湖周圍有16000隻鱷龜。

該縣最近組織了一場周末活動，數十隻被捕獲的鱷龜被做成湯，用大蒜和生薑煮熟，並與當地社區分享。在千葉鱷龜可能不是公認的美味佳肴，但當地人說，它的味道和質地就像肥美的雞。

據悉，其他地方政府也在嘗試用類似的策略來對付幾十年前引入日本的其他外來物種。日本中部滋賀縣琵琶湖岸邊的一家餐館供應當地捕獲的黑鱸魚。黑鱸魚最初在20世紀20年代被進口到湖中用於休閑捕魚，但很快就適應了新的環境，取代了本地的淡水魚。

同樣，北海道的一個漁業合作社正在捕捉和銷售成箱的小龍蝦，其前身是20世紀20年代從美國哥倫比亞河流域引進的。

東京信息科學大學環境教育專家、千葉縣居民凱文?肖特說：「小龍蝦的問題與鱷龜或黑鱸魚的問題是指數級的不同，因為它們已經在更大的範圍內歸化，並在任何類型的水中棲息地安家落戶。現在這裡肯定有幾十億隻。它們當然是可以食用的，只是需要鼓勵日本人培養並愛上它們的口味。」

肖特補充說，並不是所有入侵物種的問題都能通過烹飪藝術輕易解決，他指出，日本還在努力控制迅速增長的火蟻、浣熊和綠蜥蜴。

外來物種入侵是全球性的生態問題，它已經成為21世紀的一大生態難題，其範圍遍布全世界，甚至連南極地區都出現了入侵物種。而中國是目前全球遭受外來物種入侵最嚴重國家之一。

外來物種入侵中國對中國農業漁業和生態系統物種資源造成的直接或間接損失達1198.8億元，造成生態系統、物種和遺傳資源的間接損失每年1001.2億元，其中對生態系統的經濟損失每年達999.3億元。或許，我們也可以借鑒日本控制外來物種的這些方法。畢竟，民以食為天，中國舌尖上的美味名揚天下，大廚們有著化腐朽為神奇的本事。

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