《舌尖》中看餓眾多觀眾的麵館，如今生意火爆，老闆卻說干不下去

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《舌尖》中看餓眾多觀眾的麵館，如今生意火爆，老闆卻說干不下去。

面是咱們中國人從小吃到大的主要食物之一，不管你來自祖國大江南北的什麼地方，家鄉一定都會有這麼一碗面，能夠讓你想到它時就覺得渾身溫暖，給你最懷念的味道。著名的美食節目《舌尖上的中國》就曾專門播出過關於面的專題，其中杭州的這家名叫菊英的麵館，已經成為了現如今在當地非常有名氣的網紅餐廳。

據說每天來排隊的客人都有很多，不光當地人愛吃，很多外地遊客在看完《舌尖上的中國》之後，對這家麵館的興趣也很濃厚，凡到杭州，必須要來這家店嘗嘗味道。雖然生意火了，但老闆自己卻說，如今的情況已經讓他很難招架了，甚至已經有了關門歇業的打算。

可能因為電視媒體的宣傳關係，《舌尖上的中國》播出之後，這家原本只在當地人心中小有名氣的麵館，一下子成為了所有人矚目的焦點。節目中的各種美食，確實也打動了很多新客的胃口。舌尖出品，必屬精品的牌子，也深深烙印在了大家的印象當中。而對於這家店而言，生意雖然火爆了，而且比之前還火了數十倍都多，但是老闆的苦惱也與日俱增，每天都在忙著麵館里的大小事務，已經對他的生活造成了影響。

菊英麵館里所賣的麵食，基本上無論是祖國的南方北方，都是很容易接受的。這家麵館的食物味道清淡鮮美，湯汁醇厚，既有南方湯頭的美味，又融合了麵食本身的筋道與爽滑，給人的體驗非常豐富。而且因為後來排隊的人實在太多，老闆也沒辦法，只好在店門外搬了很多椅子，讓客人先坐在椅子上休息。最慘的就是老闆了，每天都在忙，幾乎都是全年無休，真是有苦說不出。

這家店主要賣的麵食叫片川兒，是一種杭州當地的特色小吃，也是很多本地人的最愛。這種麵食原本不光他一家在賣，但因為口味比較正宗，所以很多本地人都喜歡到他家來吃。後來這家店火了之後，外地客人漸漸居多，所以這家店每天的需求就變得更大，但味道上也逐漸沒了當初的那份口感。

這就導致本地人對這家店的非議也越來越多，一些無端的職責和批評，更是讓老闆本人頭痛不已。這可能也是讓老闆比較心累的原因之一，所以才萌生了關門歇業的打算吧。不知道大家怎麼看呢？

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