胃不舒服的時候，很多人第一個想到的是「吃點啥養胃」。

養胃食物真的能拯救你受傷的胃嗎？現在就揭開真相，並教你幾招護好脆弱的胃。

傳說中的養胃食物，其實……

在養胃食物的搜索結果中，白粥、牛奶、蘇打餅乾出現頻率最高，是很多人深信不疑的養胃食物。但全民健要提醒你，它們也可能有「傷胃」的副作用。

白米粥

大米粥中主要是充分熬到糊化了的澱粉，蛋白含量低，幾乎沒脂肪，又是流食狀態，消化速度很快的，在消化功能較差時喝，胃不會有負擔。

於是，「白粥養胃」的觀念，深入人心。然而並非完全如此。

沒胃口，或吃了油膩的大魚大肉之後，白粥作為清口的調節飲食，是不錯的。

但是！如果長期喝粥之類特別軟爛的食物，胃的消化其它食物的能力會退化變差。

對於嚴重的潰瘍患者或者有反酸問題的朋友，吃了太多湯湯水水，反而會加重癥狀。

蘇打消化餅乾

蘇打餅乾添加了鹼性蘇打粉，鹼性成分可以中和胃酸，又經過了發酵工藝比較好消化，常被推薦給胃病患者。

但是，雖然蘇打餅乾一般不加糖或少加糖，它們含有的油脂含量不一定低，從 10%～30% 不等，並不那麼健康。作為加餐吃一點無妨，吃多了反而是負擔，並沒有養胃作用。

所謂消化餅乾，也是一類蘇打餅乾，流行於歐美。目前很多消化餅乾主要出產公司會發表免責聲明表示：消化餅乾不含任何可以幫助消化的成分。

雜糧粥

雜糧粥也是很多人養胃、調理的習慣性選擇。

在沒有胃不適的時候，經常吃一些小米、糙米、燕麥這類纖維更高、消化速度更慢的雜糧做成的雜糧飯或混合主食，能促進胃功能提高，是不錯的選擇。

但更好的建議是：雜糧和大米摻和著來。比如，在主食里加上 1/3 的粗雜糧，這是適宜大多數人的吃法。

這樣既營養全面，又助消化，利於控血糖，口感上也不會太差，一舉多得。

麵條

南北方人民，常常為吃米還是吃面更養胃爭執不下。

這是個沒有確定答案的辯題，就是個飲食習慣，選擇自己吃了以後更舒服的就好。

越是磨得精細的麵粉、煮得軟爛的麵條，越好消化。盡量避免油膩，如果用油湯煮麵，或者是炒麵、拌面就太油膩了。

當然，如果胃腸沒什麼問題，不用太嬌慣它們，正常吸溜麵條，沒問題的。

饅頭

比起粥，饅頭不容易刺激胃酸過多分泌。而且做饅頭需要發酵，發酵可以使部分澱粉轉化成小分子糖，有利於把干擾營養消化吸收的植酸去掉。

如果是烤饅頭片，更高的溫度有助於饅頭中的澱粉充分的糊化，變成分子結構更小、更容易快速吸收的糊精。

少油少糖的白麵包，和饅頭相似。

這裡記住一點，米面這類主食別吃太多，否則胃脹、反酸起來，是挺難受的。

豬肚

以形補形、吃啥補啥？

吃個豬胃來養胃，非常不靠譜。

豬肚只能當做普通動物性食物來吃。對於任何人，都要適量食用。

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