這食材豬身上就一個，女人吃了補血養顏，孩子吃了明目聰明！

在生活中，我們身邊有很多食材，只是我們平時忙於工作或者其他事情，所以給忽略了。這食材豬身上就一個，女人吃了補血養顏，孩子吃了明目聰明！華夏建議可以定期吃一點！

這道食材就是豬肝，聽到這個名字，很多人搖頭，不吃不吃，咱們不吃內臟，認為豬肝是排毒的，吃多了會不會不好？而有的人是因為腥味，看美國大片看多了，看見內臟這些東西就會胡思亂想，一想到電影中的場景，覺得還是算了吧！

以前華夏也是不吃豬肝的，但因為我家人喜歡吃的緣故，我最終沒能控制住我自己，也跟著吃了起來。還記得我第一次吃豬肝的場景，夾了一塊，先用鼻子問一下，看看有沒有腥味？沒有腥味後，閉上眼睛，慢慢地放到嘴邊，輕輕咬一口，哦，味道還不錯，沒想像中那麼糟糕，從此也開始吃起來了！

其實，多吃豬肝對身體有好處，女人吃了可以補血養顏，小孩吃了可以明目變得聰明。有人覺得內臟還是要少吃，那也沒關係，可選擇一周吃一次，具體做法可按照家裡人的口味來烹飪。

豬肝常見的做法有兩種，一種是做湯，最有名的就數三鮮湯，將豬肝與木耳、香菇放在一起，先爆炒一會兒，之後再加熱水清燉。快要燉好的時候，加入一點姜蔥蒜，味精、鹽即可。喝上一口，非常鮮嫩美味，冬天喝了特別暖胃！

另一種方法就是爆炒，這就需要注意很多細節了。把豬肝買回來後，不要切得太厚，厚薄適中，先放進熱水裡過一遍，過多久合適呢？看到豬肝外面的顏色變了就可以了，取出來之後，用一個碟子裝起來，加入鹽、薑絲、生抽和生粉進行腌制。

開始腌制就不用管了，接下來準備配菜，爆炒豬肝一定不能少幾樣東西，大蒜、大蔥和干辣椒，缺少一樣炒出來的豬肝都不夠入味。還得切一點細蔥，等出鍋的時候撒在上面！

配菜準備好之後，可以開炒了，把油燒得滾燙，先把大蒜放進去炒一會兒，等大蒜的香味出來了就可以把豬肝、大蔥和干辣椒一起放進去。豬肝炒的時間不宜過長，時間太久吃起來會像木柴一樣，一咬一口粉末。隨便炒幾分鐘，倒一點耗油、花椒粉、味精在裡面，快速顛幾下鍋就可以出鍋。

買過豬肝的朋友都知道，5塊錢就可以做一盤，它的價格要遠遠低於其他肉類。所以家裡來客人的時候，如果對方喜歡吃內臟，不妨可以炒一個，既經濟實惠，炒出來有很高大上，吃了對女人和孩子還有好處，一箭三雕，何樂而不為呢？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！