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1.冬菇菠菜減肥湯

材料：

冬菇、菠菜、姜、高湯、白砂糖、鹽

做法：

先把冬菇浸軟，然後剪去冬菇腳

再把冬菇切片，菠菜切段。

然後，在熱鍋放點油，爆香薑片

接著放入冬菇及上湯煲開，轉為文火再煮15分鐘。

放入菠菜煮開至熟。最後，放入鹽糖調味即成。

原理：

因為冬菇水有去脂的功效。另外，菠菜的根不要去掉，因為很多營養都在根部，只要多洗幾次，沙就會清洗去的。

2.皮蛋黃瓜湯

材料：

皮蛋兩隻、黃瓜一條、色拉油、豬油、食鹽、水

做法：

皮蛋剝殼後切瓣，黃瓜去皮後切成薄片。

鍋燒熱後倒入色拉油和少許豬油

再倒入皮蛋翻炒，到皮蛋炸透一半即可，不要過火。

這皮蛋煎好後加水，去浮沫

後放黃瓜塊，邊倒邊稍微翻炒一下。

加入清水，湯沸騰後繼續用小火煮

待湯慢慢變成乳白色之後，再放點香油和鹽就可以出鍋了。

3.一品芋頭湯

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