芝麻這樣吃可補肝腎、潤腸道，很適用於常有腸燥便秘的人群食用

芝麻，性味甘、平，歸肝、腎經。其可補肝腎、益精血，養發、通乳、潤腸、抗衰老，適用於肝腎虛虧所致的眩暈目花、風弊、癱瘓、腰膝酸軟、腸燥便秘等癥狀。據醫學研究，芝麻對神經衰弱還有很好地治療作用，這也是很多女性朋友喜愛吃芝麻的原因之一。下面，我們就來看下芝麻的具體用法。

一、芝麻粥

取粳米100g，芝麻適量。將芝麻清洗乾淨，晒乾，炒熟研細，先用粳米煮粥，待熟後去芝麻粉30g，調勻到粥內，再稍燉片刻即可食用。芝麻炒後氣味芬香，與米為粥，香甜可口，專養肝血、益腎陰、潤五臟，適用於身體虛弱、老年便秘、頭暈目眩等症。

服用芝麻粥的同時宜輔食適量桑椹，這是因為桑椹能滋陰補血，為補肝益腎的佳品，且在胃中能補胃液，增加胃的消化能力，入腸能刺激腸粘膜，使腸液分泌增加，並幫助腸蠕動，因此桑椹又可治療腸燥便秘，芝麻粥與桑椹相配食用，可大大增強其原方功能。

二、芝麻麥冬杏仁蜜

取麥冬100g，黑芝麻300g，杏仁30g，蜂蜜300g。將黑芝麻晒乾後炒香研細，杏仁搗爛，麥冬加水浸泡，後將上述食材同倒入盆中，加蓋，用旺火隔水蒸上3個小時後即可離火。在本方中，麥冬能清養肺陰，益胃生津，清心除煩，潤腸通便；蜂蜜能潤燥滑腸，且可清熱潤肺，芝麻與之相結合，更能助其潤養作用，對燥熱傷津型支氣管炎有一定的治療效果。

服用本方的同時，宜輔食潤肺止咳、潤燥滑腸之品，比如香菇、豆漿、胡桃仁、松子、花生、甘蔗、蜂蜜等。需忌辛燥厚膩之物。

除了上述的用法外，還可將芝麻與王不留行炒熟後，用熟雞蛋蘸著吃。王不留行善通利血脈，有活血的功效；雞蛋營養豐富，為養血補虛之佳品，具有通乳作用的芝麻與之同用，很適合女性產後氣血虛弱時服用。

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