這早餐可真香，比包子簡單多了，好看又好吃，一出鍋立馬光碟！

家裡有親戚生活在武漢，因此對武漢的一些美食也是頗有了解的。除了有武漢鴨脖，熱乾麵這些全國知名的小吃，有一些非常地道的特色美食，它們的口味不錯，經濟又實惠，但是想要吃到比較正宗的味道，就要到專門的老店去買。武漢本地人最常去的小吃街，就是最地道的小吃聚集地了。在武漢比較有名的小吃店有老通城的三鮮豆皮，順香居的燒梅，福慶和的米粉，五芳齋湯圓，四季美的湯包等等。

傳統小吃也有很多，像生煎包，熱乾麵，油炸面窩，米粑粑，酥餅，糯米包油條等等。如果您第一次去武漢，推薦您一定要嘗一嘗熱乾麵，他是湖北最出名的小吃之一。色澤油潤微黃，麵條爽滑有筋道，醬汁香濃味美，每吃一口都讓人回味無窮。今天我為大家推薦和分享的是湖北另一種小吃--燒梅，北方一般都稱之為燒賣。武漢的燒梅和北方燒賣的餡料沒有太大的區別，武漢燒梅裡面一般放有豬肉丁，香菇丁，筍丁，油放的比較重，這就是它好吃關鍵所在。早餐吃上這麼一頓燒梅，彆氣有多爽。但是油有點重，偶爾嘗嘗即可，腸胃不太好的人還是建議少吃哈。 【燒梅】 準備食材：麵粉350克，清水適量，豬肉一塊，香菇4朵，筍適量，鹽適量，老抽一小勺，生抽一勺，胡椒粉少許，蔥一根，生薑一小塊，花生油適量 製作步驟： 1、首先用冷水和一個軟硬合適的麵糰，蓋上保鮮膜，靜置在一旁備用。

2、糯米淘洗乾淨，放在蒸格中，上鍋蒸熟。這樣隔水蒸出來的糯米口感偏硬，如果你喜歡軟糯一點的口感，可以將糯米放在煮鍋中煮熟。

3、鍋中放入適量的花生油，放入豬肉丁翻炒至變色，然後放入蔥末，薑末炒香。

4、接著往鍋中放入香菇丁和筍丁，將香菇中的水分炒干炒出香味後，再放入老抽，生抽，胡椒粉。

5、將煮好的糯米放在鍋中，根據個人的口味調入適量的鹽，翻炒均勻後盛出來備用。

6、將麵糰滾成長條狀，分割成一個個大小相同的面劑子。取個面劑子，按扁，擀成圓面片。 7、糯米放入面片中，用虎口輕輕收口，不要全部捏死，露出來一點。放在蒸鍋中隔水蒸熟，大火燒開後轉中火蒸15分鐘。

8、特別美味的燒梅就做好了。趁熱吃味道最好。

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