麻香大烤肉串，家家戶戶都喜愛，網友：「烤肉串」的味道真是絕了

在中國餐飲行業中，最火爆的就是燒烤，燒烤火遍了大江南北，大街小巷，燒烤是13億人離不開的休閑小吃。

今天我給大家分享麻香大烤肉串製作方法，我每期的分享中，都會有詳細的秘制的配方，全都是乾貨，誰學了誰受益，想學更多的美食知識請關注我！

1、秘制孜然粉配方：孜然粉、鹽，味精，芝麻碎、辣椒粉，小茴香混合均勻。

2、秘制麻辣醬：將檸檬20克，番茄醬15克，辣椒油，辣椒醬、黑胡椒粉各8克，蚝油、辣椒末各12克，蒜末10克混合均勻。

3、可以用牛、羊、豬肉來烤大肉串，根據你的自己喜愛選擇烤哪種大肉串。

將牛、羊、豬肉其中的一種洗凈後，切成大長條，用流水沖乾淨，加入秘制麻辣醬抓均勻，蓋上保鮮膜腌制2小時。

4、把超市買回來的竹籤，用開水浸泡3半小時。

5、把肉穿在竹籤上，放在碳火上面連烤，中途要刷兩次秘制麻辣醬，烤到兩面金黃，酒上秘制孜然粉配方，再烤半分鐘就可以了開吃了。

如果你家裡沒有烤爐，你就放到烤箱中，將烤箱預熱到200度，刷上秘制麻辣醬烤7分鐘，取出翻面再刷上秘制麻辣醬烤7分鐘，取出灑上秘制孜然粉配方，放進烤箱里，再烤2分鐘即可。

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