一層樓可抵上一座高爾夫球場——這個茶葉天窖究竟有什麼秘密？

關於倉儲，在茶業領域總有討論不完的論點，可以說，這是一個幾乎沒有上限的命題。

前有傳統窖藏工藝作為歷史依託，後有紅酒酒庄作為參考典範，沒有例外，無疑兩者都在強調環境的選擇以及嚴控的重要性，而在茶葉上，怎麼折騰也不為過，因為它可以決定茶葉實現第二次生命綻放。

如果把鮮葉算作茶之「天時」，那麼倉儲則是其「人和」的重要準則之一。

而曼松茶本身已經佔盡天地之優，古樹靈韻、生態靈動、土壤靈秀，還有貢茶的加持，但在倉儲上懈怠的話依然會對茶本身帶去根本性毀滅影響，最糟糕的結果就是壞掉。

所以，則道茶業在對茶葉倉儲環境上的把控和用心不比對茶樹維護差，甚至建造了一層樓抵得上一座高爾夫球場的空間——天窖，勵志將理想中的海市蜃樓變成林立樓宇，該過程可以被稱為一個數字魔方被一步步實現的過程。

3000平米空間

實現倉儲穩定，茶葉與空氣的完美結合

茶葉倉儲有一個眾所周知的關鍵之處——空間大小。

排開家庭簡單的儲存方式外，茶企把控下較為專業的茶葉倉儲環境基本都是「大場面」，因為足夠大的倉儲面積才能給茶葉帶去十分穩定的儲存條件，在日常的天氣條件下，不用過多人工干預就可輕鬆實現茶葉的優質轉化，這一點在雲南更是突出。

更關鍵的是，空間的大小不僅只是環境穩定的必要條件，也是茶葉可以自由呼吸，與空氣良好接觸最終實現茶葉陳化的重要途徑。如果空間偏小，茶葉可能進入「冬眠」模式，並不能實現所謂的「被歲月溫柔以待」。

而天窖則絕對擁有讓茶葉大口呼吸的權利，總共3000餘平米，於2013年落成，按照一個合理的茶葉與空間70%的比例而言是綽綽有餘，它的成長空間可期可望，對茶葉而言更是一個「溫柔鄉」。

500口土陶大缸

打造類天然專屬普洱茶窖藏環境

無論是對曼松茶，還是其他優質茶而言，優秀的存儲空間能夠使其口感、滋味以及附加值，呈現出最大化的遞增，這又絕非只是空間大小符合標準就能夠達到的。

要知道，「天窖」還有著普洱茶仿生窖藏的特點，可以模擬天然存儲環境，構建微型氣候，可以說打造了一個普洱茶存儲的新模式。其中最能與其他倉儲區別看來的則是500口頭蓋草帽的大缸。

對此則道茶業李偉的說法是：茶葉需要活著的、變化的環境，並非干倉或濕倉。而窖藏，更適合普洱茶的存放。

那500口大缸便是實現普洱茶窖藏的關鍵。它們口直徑1米，材質則為土陶。

說到土陶還有一個則道茶業的講究之處，大缸所用的土陶選自「中國土陶之都」的「隆昌土陶」，其缸厚實有度，質地緊密，多番燒制，去潮去寒。需要提前3年定製，在製作完成後，每口缸還需要耗時一周，使用開水煮、茶水泡等工序洗缸，待自然晾乾後，才可進行存茶。

而雲南純手工編織草帽為蓋更不是簡單地為了好看或者符合民風民俗，以草帽為蓋既能起到與外部隔絕的作用，但又不會完全密封達到良好的透氣效果。

84個加濕噴頭

濕溫度智能化，惡劣天氣扭轉乾坤

要做到模擬天然存儲環境，構建微型氣候，500口大缸還不夠，每口大缸下還均勻合理地鋪設了加溫管道，進行溫控，模仿一天以內的溫度變化。

除了地上還有天上，天窖天花板上方也架設了84個加濕噴頭，以合理增濕，滿足普洱茶自然陳化的最佳條件。

這樣是為了，一來為茶葉打造最標準的室內環境，二來足以抵禦惡劣天氣對茶葉的損壞。

360°旋轉攝像頭

李偉曾說：「在天窖藏擁有一缸茶就像在波爾多酒庄有一桶紅酒。」其通過數字化仿生倉儲環境，形成獨有的益生生物菌群。

保護菌群也有專門的做法，每周至少兩次以上選用茶水拖地，以此保護天窖里合理的益生菌群，大大有利於普洱茶自然轉化，這都是對存茶者極大的尊重和保障。

對一個優質普洱茶倉儲空間而言，不得不提一方面是茶葉本身存放空間的安全，而另一方面還有可追溯的保障，茶友選擇將茶葉存入「天窖」或者其他普洱茶倉都是一個對信任度的選擇。

因此，天窖全空間都覆蓋360°旋轉攝像頭，24小時不間斷監控，杜絕了人為外部侵害的發生；而那500口大缸裡面的茶還堅持「一窖一茶一編碼一認證」的標準，足以確保每餅存茶的安全及可追溯性。

1座高爾夫球場

只能以此來代表其中藏茶價值

只有實現對茶葉安全的完美保障及可追溯的嚴苛，茶倉才能走得更加長遠。

從2013年到今年，雖然短短5年光陰，但已經讓天窖的價值比肩成一座高爾夫球場，甚至還遠遠大於一座高爾夫球場，因為茶葉的價值潛力是不可預估的。

還記得，筆者當時看到每個缸子上的草帽都貼有「藏茶信息卡」，上面會清楚地記錄品名、數量、總量、總價以及入缸時間，還需要窖主簽章確認。其中最讓人印象深刻的是，隨便瞄一頂草帽上都赫然寫著34萬人民幣，44.8萬人民幣……

再隨手打開一口土陶缸子，透過縫隙看到的總是滿滿一缸令老茶鬼都艷羨的絕妙好茶。

要知道，整個天窖裡面不僅僅只有讓人一泡難求的曼松，其他山頭茶或老茶的擁有者也選擇將茶葉存放於此，因為普洱茶追求的優秀倉儲環境都是相似的。

也正因如此，則道茶業的營造和藏茶者的選擇共同將天窖的價值等同為一座高爾夫球場，但不可否認的是，它的價值其實比後者還要多。

撰文：黑俠

圖片：茶語網視覺組

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