吃了30年粉條才知道，紅薯粉和土豆粉的區別，以後千萬別買錯了！

粉條是很多人家裡都備有的食材，無論是涼拌還是炒制，都是好吃又有勁道的食材，市面上有紅薯粉和土豆粉，那麼到底它有什麼區別了？那個更好呢？下面就跟著小編一起來看看吧

一：原料不同

從原料上來說土豆粉是將馬鈴薯磨碎後，揉洗，沉澱製成的，而紅薯粉的原料的鮮薯

二：色澤不同

紅薯粉的色澤由紅薯品種決定，呈灰色或黃色，有寬有細，而土豆粉為透明晶體，以乳白色，淡黃色最為常見，粉條較細

三：口感不同

紅薯粉香味較重勁道足，味道也偏甜，而土豆粉味道偏清淡

四：耐煮時間不同

紅薯粉久煮不爛，吃時有嚼勁，而土豆粉則反之，十分好煮，但因為沒有粘性，不容易成型，烹飪時容易糊到一起

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