番茄雞蛋湯的正確做法，看過一遍就會做，味美爽口讓人胃口大增！

雞蛋含有豐富的蛋白質和膽固醇，而番茄卻含有豐富的維生素、纖維素、番茄紅素等等，兩者相結合也能夠起到很好的作用，我們常常會在家做番茄炒雞蛋、番茄雞蛋湯等等，這也是比較屬於家常菜，那你知道怎麼在家做番茄雞蛋湯嗎？

第一步：

先準備好1-2個番茄，將番茄用菜刀切成小塊，然後放置在一旁，在煤氣灶上準備一個大鍋，再鍋中倒入適量食用油，開大火將食用油燒熱，將剛剛切好的番茄放入鍋中，用鏟子不斷在鍋里翻攪。

第二步：

在鍋里翻炒3-5分鐘以後，鍋內的番茄就能夠炒出紅紅的湯汁，再加入適量的清水，蓋上鍋蓋將它燒開。

第三步：

在等鍋燒開的同時，我們可以在碗里打入2-3個雞蛋，用筷子將雞蛋打勻，打的時候還可以加入適量清水，然後放置在一旁，我們也可以在準備一點澱粉水，在另一個碗中放入適量澱粉，加入適量清水，攪拌均勻即可。

第四步：

鍋燒開以後，可以加入適量食鹽調味，再將剛剛調好的澱粉水倒入鍋中，用鏟子攪拌幾下，將大火轉小火，我們就可以倒入雞蛋了，切記一邊倒雞蛋的時候，另一隻手可以一邊拿著筷子順著一個方向不停攪動，這樣蛋花才會比較分散。

第五步：

將蛋液倒入進去以後，可以稍微等一下，讓蛋花定型一下，如果喜歡蔥花的話，也可以在出鍋的時候撒入一點蔥花，這樣味道就更香了，然後就可以用勺子將它舀入碗中了。

這樣做出來的番茄雞蛋湯是不是看起來更有食慾呢？趕緊在家嘗試一下吧！

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