這種最草根、最廉價的東西，功效卻好的不得了！這個季節一定要多吃！

俗話說：「冬吃蘿蔔，夏吃薑，不用醫生開藥方」，這就是在提醒人們，冬天多吃些蘿蔔，對身體健康大有益處。這時上市的蘿蔔種類最多，價格也比別的季節便宜。

常見的蘿蔔有白皮蘿蔔、紅皮蘿蔔、青皮紅心蘿蔔（俗稱」心裡美」）等等。脆生生、水靈靈的蘿蔔，隨處可見，買些回家吧，它是最最草根的保健食品。

蘿蔔的吃法

用蘿蔔腌制的鹹菜或者泡菜，不僅保留了它特有的營養價值，還非常香脆爽口。用腌制的酸蘿蔔塊與新鮮魚頭做的湯菜，濃郁鮮香，高蛋白、低脂肪，富含多種維生素，能夠提供足夠的熱量，又合乎健康美食要求。

蘿蔔還能生吃，在冬天和早春時節，把它當成水果一樣來吃，不僅味道可與水果相媲美，營養價值甚至高過水果，而且有的人長期堅持生吃蘿蔔還達到了減肥的效果呢！

蘿蔔的營養價值

蘿蔔肉質脆嫩多汁，其營養價值大致相近，含有豐富的礦物質、碳水化合物、維生素 B、C 等，可以健胃消食，止咳化痰，順氣利尿，清熱解毒；與肉食同煮、同燉、同炒，肉香、菜甘，營養與健康同行，是再好不過的美味、營養搭配了。

但是由於白蘿蔔特有的成份和特點，對於脾胃虛寒的人來說，應該少吃或者是不吃；正在進補人蔘或者是其它一些滋補藥品的時候，也不要吃白蘿蔔。

葯食同源的蘿蔔

看似平常的蘿蔔還有不凡的藥用價值，在民間的許多偏方中，用白蘿蔔熬湯可以治風寒咳嗽；蘿蔔與鮮姜配合能治肺氣腫等等。

它的製法、用法、功效在多部著名醫學書籍中都有記載：蘿蔔的性味甘、辛、平、微涼，入脾、胃、肺經，肉質肥厚的蘿蔔主根和蘿蔔子可以入葯。在《本草綱目》中，李時珍寫道：「蘿蔔主吞酸，化積滯，解酒毒，散淤血甚效。末服，治五淋；丸服，治白濁；煎湯，洗腳氣；飲汁，治下痢。」

文中圖片來自網路 / 來源 || 人人健康 / 編輯 || 李娜

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！