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這種最草根、最廉價的東西,功效卻好的不得了!這個季節一定要多吃!

俗話說:「冬吃蘿蔔,夏吃薑,不用醫生開藥方」,這就是在提醒人們,冬天多吃些蘿蔔,對身體健康大有益處。這時上市的蘿蔔種類最多,價格也比別的季節便宜。

常見的蘿蔔有白皮蘿蔔、紅皮蘿蔔、青皮紅心蘿蔔(俗稱」心裡美」)等等。脆生生、水靈靈的蘿蔔,隨處可見,買些回家吧,它是最最草根的保健食品。

蘿蔔的吃法

用蘿蔔腌制的鹹菜或者泡菜,不僅保留了它特有的營養價值,還非常香脆爽口。用腌制的酸蘿蔔塊與新鮮魚頭做的湯菜,濃郁鮮香,高蛋白、低脂肪,富含多種維生素,能夠提供足夠的熱量,又合乎健康美食要求。

蘿蔔還能生吃,在冬天和早春時節,把它當成水果一樣來吃,不僅味道可與水果相媲美,營養價值甚至高過水果,而且有的人長期堅持生吃蘿蔔還達到了減肥的效果呢!

蘿蔔的營養價值

蘿蔔肉質脆嫩多汁,其營養價值大致相近,含有豐富的礦物質、碳水化合物、維生素 B、C 等,可以健胃消食,止咳化痰,順氣利尿,清熱解毒;與肉食同煮、同燉、同炒,肉香、菜甘,營養與健康同行,是再好不過的美味、營養搭配了。

但是由於白蘿蔔特有的成份和特點,對於脾胃虛寒的人來說,應該少吃或者是不吃;正在進補人蔘或者是其它一些滋補藥品的時候,也不要吃白蘿蔔。

葯食同源的蘿蔔

看似平常的蘿蔔還有不凡的藥用價值,在民間的許多偏方中,用白蘿蔔熬湯可以治風寒咳嗽;蘿蔔與鮮姜配合能治肺氣腫等等。

它的製法、用法、功效在多部著名醫學書籍中都有記載:蘿蔔的性味甘、辛、平、微涼,入脾、胃、肺經,肉質肥厚的蘿蔔主根和蘿蔔子可以入葯。在《本草綱目》中,李時珍寫道:「蘿蔔主吞酸,化積滯,解酒毒,散淤血甚效。末服,治五淋;丸服,治白濁;煎湯,洗腳氣;飲汁,治下痢。」

文中圖片來自網路 / 來源 || 人人健康 / 編輯 || 李娜

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