教你酸辣粉的正宗做法，又麻又辣又酸，絕對讓你過足癮
教你酸辣粉的正宗做法，又麻又辣又酸，絕對讓你過足癮
還在吃外面小攤上的酸辣粉嗎？是不是被那個酸爽和辣勁將你的胃給纏住了，是不是吃上一碗還不夠不知足，感覺沒過癮啊，是不是走不出那個味道了呀？特別是在夏天在空調房裡面吃著酸辣粉這簡直就是享受，冬天吃的話還暖身子呢！
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酸辣粉本身就是紅湯顏色鮮艷的味道也是非常的酸爽可口，只要聞著味道就開始咽口水了，那麼大家在外賣小攤上面吃的酸辣粉真的是正宗的嗎，這真的就滿足你的胃了嗎？那麼今天小編將正宗的重慶酸辣粉的做法交給大家，保證你吃完了就再也不想出去吃了，因為這個味道才是最地道的瞬間將你的味覺勾起來！
用料：紅薯粉條 青菜辣椒粉 花椒粉花生米 芝麻 味精 鹽 雞精粉 白糖 豆瓣醬 蔥 生薑 大蒜 香菜 醬油。製作方法：將花生先放在油鍋裡面炸一下出香之後將撈出在碗裡面放冷，然後將青菜和香菜同時清洗乾淨之後將香菜切碎，放在盤子裡面待用，將生薑蔥和大蒜同時切好待用。開大火將鍋裡面倒入冷水將紅薯粉放到鍋中大火燒開以後，將粉絲撈出來放在碗裡面放到冷水中洗涼之後放在旁邊，然後將洗好青菜放到鍋裡面的開水燙一下然後將青菜和粉絲放在一起。起鍋放油開中火將豆瓣醬倒進鍋里慢慢炒炒到豆瓣醬出紅油的時候，然後將備好的蔥生薑大蒜同時放到鍋裡面，炒出香味之後到適當的冷水進鍋中，放上一點鹽雞精粉鹽和糖然後在倒上一點醬油調一下顏色，大火燒開之後再放一點醋，然後將燒好的調料倒進碗裡面。這個時候將之前炒好的花生壓成碎放在粉絲上面，（花生的主要作用是可以提香），直接將辣椒粉和花椒粉放在碗裡面，然後倒入到碗裡面，然後將生薑蔥蒜放到油鍋裡面小伙炒一下，待待鍋中的生薑和蒜都炸幹了之後撈出來扔掉，將燒好的油澆到辣椒粉上面，這個時候香味之間就撲鼻來了，最後撒上香菜再攪拌一下就可以了。
是不是問道這酸爽的味道就在咽口水啊！關注小編理解更多關於民間小吃的美食，只要你提的出來小編一定翻山越嶺的將這道菜給你找出來教做，歡迎在評論區給出意見小編肯定第一時間恢復你，如果有什麼想學的菜譜歡迎在評論區留言哦！
