這種水果要乾癟了才甜，十幾年前種了沒人吃，如今成了網紅食品

現在社會發展的越來越好，人們的物質生活水平也提高到了一個前所未有的高度，想吃什麼喝什麼基本上都能買到。與此同時，人們對健康的追求也達到了一個新的高度。現在人們更崇尚的是健康自然有機的生活，於是一些比較健康的水果，就特別受人們的歡迎。

就比如這些年來在我國市場上非常火爆的牛油果，味道不好吃，有賣的很貴，但是在我國的銷量卻非常好，這從側面也印證了人們對健康的追求。以前在我國廣西有一種水果，曾經被人們嫌棄很酸，十幾年前種了也沒人吃，現在卻成了網紅食品，有很多農民種植它。

這種水果南方人最熟悉，它基本上沒有什麼果肉，剝開之后里面全是一顆一顆的籽，這些只能外面包裹著一層漿液薄膜，將它搗碎之後會有酸酸的果汁流出來，這種水果就是「百香果」。它的主要用途就是做果汁，雖然它味道很酸，但是香味濃郁。之所以叫百香果，是因為它包含了幾十種水果的味道，所以非常香濃。

百香果做果汁一般要配合著白糖或者蜂蜜才能入口，要不然就太酸了，所以在過去農民即便是種了，拿到市場上也賣不出去。因為它徒有其名，既沒有果肉也不能飽腹，還要浪費白糖和蜂蜜，買它吃非常不實惠，所以那個時候農民種了也只是供自己家使用而已，在市場上很少有百香果銷售。

現在早已時過境遷，果汁也成為人們生活中非常重要的飲品，而百香果天然的香氣和酸酸的味道，正好符合現在人們對美食的追求，所以成了當仁不讓地網紅水果。很多網友都喜歡用百香果來做果汁，還會把它拍成美美的圖片放在網路上傳播，這更加增加了百香果的名氣。

而且百香果還算是一種比較耐放的水果，它不會一摘下來就壞，所以比較適合長途運輸和網路銷售，加上現在百香果的科學種植，種下一畝地能收穫5、6批的百香果，畝產量可達到2、3噸，所以市場上價格並不貴，十幾塊錢就能買一小箱百香果了。

剛摘下來的百香果確實很酸，資深的吃貨都知道怎麼吃，那就是將它放一段時間，等它的表皮乾癟了，看起來像是壞了一樣的時候，那就可以切開一個口，用勺舀著吃了。因為在乾癟的過程中百香果的內部慢慢在糖化，這個時候雖然有一點點酸，但是它多數都是偏甜的呢，非常好吃。

百香果的營養很豐富，最值得一提的就是它的維C含量很高，有助於人們補充維C。此外，它的香甜多汁也能幫助人們快速補充水分，在夏天喝一杯生津解渴。

各位朋友，你們喝過百香果做的果汁嗎？歡迎留言交流哦！

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